Γαριδο «μπουγάτσα» 👩🍳
Εύκολη - γρήγορη - εντυπωσιακή. Παντρεύει πορτογαλική με ελληνική κουζίνα. Η γέμιση παρόμοια με τη γέμιση Rissoles με φύλλο μπουγάτσας ! 🇵🇹🇬🇷
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προετοιμάζομε τα υλικά. Ζεσταίνουμε το γάλα.
- 2
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C αντιστάσεις.
- 3
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια ενός εκατοστού τις γαρίδες. Τις βράζουμε ελαφριά με λίγο νερό. Να μη μαλακώσουν πολύ.
- 4
Κόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο..
- 5
Προσθέτουμε το αλεύρι και το ψήνουμε για 2 λεπτά περίπου.
- 6
Προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
- 7
Χτυπάμε τα αυγά. Αποσύρουμε τη μπεσαμέλ από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και προσθέτουμε τα αυγά, το μαϊντανό και το tabasco. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμησαmη. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τις γαρίδες.
- 8
Αλείφουμε 4 πυρέξ με λάδι και στρώνουμε με 1 φύλλο το κάθε ένα που αλείφουμε με λάδι. Μοιράζουμε τη γέμιση στα 4 πυρέξ.
- 9
Διπλώνουμε ένα φύλλο, που έχουμε λαδώσει, σε σχήμα βεντάλιας και σκεπάζουμε την κάθε επιφάνεια.. Ραντίζουμε με νεράκι.
- 10
Ψήνουμε στους 180C βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει το φύλλο.
- 11
Καλή επιτυχία ~ καλή απόλαυση !👩🍳
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπουγάτσα στιγμής! Μπουγάτσα στιγμής!
Είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση για μπουγάτσα. Και πάνω απ'όλα νοστιμοτατη!! Δοκιμάστε τη! 😉
-
Μπουγάτσα με τυρί Μπουγάτσα με τυρί
Η αλμυρή εκδοχή της μπουγάτσας και εξίσου αγαπημένη γεύση. Αφράτη, µε κρέμα που ξεχειλίζει και θεοτράγανα φύλλα, θα χαλάσει κόσμο σε πάρτι για μικρούς και μεγάλους.
-
Μπουγάτσα Μπουγάτσα
Η αρχική προέλευση της ιδέας της παρασκευής μπουγάτσας, σύμφωνα με αναφορές παλαιότερων, προέρχεται από την γεωγραφική περιοχή του Βυζαντίου. Πιο συγκεκριμένα φαίνεται να προέρχεται από την Κωνσταντινούπολη, όταν ήταν ακόμα Ελληνική, δηλαδή πριν το 1453μ.χ., και την άλωση της «Πόλης» από τους Τούρκους. Οι κάτοικοι της Πόλης δώσανε το όνομα «μπουγάτσα» ή «μπουγκάτσα», θέλοντας να εννοήσουνε πιθανώς «αλμυρή ή γλυκιά γέμιση πίτας, τυλιγμένη πολύ καλά και στεγανά μέσα στην ζύμη.».Λεγότανε λοιπόν «πογάτσα» ή «μπογάτσα», από τους Έλληνες και bugatsa (μπουγκάτσα) από τους Τούρκους. Η μπουγάτσα κυριάρχησε στον Ελλαδικό χώρο μετά την Μικρασιατική καταστροφή από τη Βόρεια Ελλάδα ως την Ήπειρο και από την Πελοπόννησο ως την Κρήτη. Ιδιαίτερα όμως πολιτογραφήθηκε ως Θεσσαλονικιά και Σερραία, καθώς στη Βόρεια Ελλάδα στεγάστηκε μεγάλος αριθμός προσφύγων από τη Μικρά Ασία. Αυτή η μπογάτσα όπως την έλεγαν τότε, ήταν σκέτη χωρίς γέμιση, μόνο φύλλο. Μόνο φύλλο όπως λένε ακόμα αυτοί που είναι γνώστες ..η «κανονική» η «αυθεντική» μπουγάτσα. Η πίτα του φτωχού.Η μπουγάτσα με γέμιση κρέμα διαδόθηκε από τους Σερραίους μάστορες πρόσφυγες στην Βόρειο Ελλάδα. Έτσι η διαδρομή της μέσα από πολλά περάσματα φτάνει μέχρι και τις μέρες μας. #Ελλαδα
-
Μπουγάτσα με κρέμα Μπουγάτσα με κρέμα
Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη μπουγάτσα με βελούδινη κρέμα. #ΧρυσόΠιρούνι
-
ΑΛΜΥΡΗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ !!! ΑΛΜΥΡΗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ !!!
Έχουμε συνηθίσει να ονομάζουμε μπουγάτσα αυτή τη γλυκιά βουτυρένια μοσχομυριστή πίτα με το κρατσανιστό λεπτό φύλλο πασπαλισμένη με ζάχαρη και κανέλα. Εδώ όμως έχουμε μία εξίσου βουτυρένια κρέμα σε αλμυρή μπουγάτσα με εξαιρετική τυρένια γεύση !!!#πίτες#τυρινή#τυριά
-
Τραγανή μπουγάτσα με τυρί! Τραγανή μπουγάτσα με τυρί!
Έχω κάνει πολλές δοκιμές αλλά αυτή είναι η απόλυτη γέμιση!
-
Μπουγάτσα με κοτόπουλο και τυρί Μπουγάτσα με κοτόπουλο και τυρί
Καταπληκτική διαφορετική μπουγάτσα.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν σας αρέσει προσθέστε στην γέμιση και ελάχιστο μοσχοκάρυδο...https://www.youtube.com/watch?v=UHQlKoScDhU
-
Μπουγάτσα εύκολη Μπουγάτσα εύκολη
Μία....τεμπέλικη ίσως μπουγάτσα αφού δεν είναι η αυθεντική πολίτικη συνταγή,πολύ νόστιμη όμως,γρήγορη και εύκολη!!!!
-
Αυθεντική μπουγάτσα Θεσσαλονίκης!!! Αυθεντική μπουγάτσα Θεσσαλονίκης!!!
Η συνταγή αυτή είναι από το site του Dimitris Michailidis η γρήγορη μπουγάτσα. Πραγματικά καταπληκτική!! Η κρέμα διαλύεται στο στόμα!! Κάντε τη και θα με θυμηθείτε!!!❣️❣️❣️
-
Μπουγάτσα γλυκιά με κρέμα βανίλιας η Θεϊκή Μπουγάτσα γλυκιά με κρέμα βανίλιας η Θεϊκή
Σήμερα φτιάχνουμε μπουγάτσα με γλυκιά κρέμα βανίλιας και απολαμβάνουμε!!!!Μπορούμε να τη κάνουμε και με φύλλα σφολιάτας απλά δεν θα γίνει τραγανή όπως ξέρουμε τη μπουγάτσα. Κανονικά θέλει φύλλο αέρος αλλά δεν έχω δοκιμάσει ακόμη να κάνω, οπότε χρησιμοποιώ φύλλο κρούστας :)Δοκιμάστε τη και θα με θυμηθέιτε!!!
Σχόλια (3)