Macarrones de borraja con aceite, queso y pimienta
Cuando compras una mata de borraja, y depende de la temporada (y de otro tipo de factores que a mí la verdad se me escapan), a veces algunos tallos de borraja, sobre todo la parte inferior de los tallos grandes, crecen de manera cilíndrica como tubos o canutos, y cortados adecuadamente parecen macarrones.
Hay personas a las que no les gusta encontrar estos tubos. Esta es una manera fácil y original de utilizar esta parte "grosera o basta" de esta riquísima verdura. 😋
Macarrones de borraja con aceite, queso y pimienta
Cuando compras una mata de borraja, y depende de la temporada (y de otro tipo de factores que a mí la verdad se me escapan), a veces algunos tallos de borraja, sobre todo la parte inferior de los tallos grandes, crecen de manera cilíndrica como tubos o canutos, y cortados adecuadamente parecen macarrones.
Hay personas a las que no les gusta encontrar estos tubos. Esta es una manera fácil y original de utilizar esta parte "grosera o basta" de esta riquísima verdura. 😋
Paso a paso
- 1
Cocer en abundante agua, con la sal, los tubos de borraja cortados en trozos de 5 centímetros, 10 minutos a fuego fuerte. Escurrir y reservar en el plato de servir
- 2
Añadir inmediatamente las lascas de queso por encima, el aceite de oliva, la pimienta y servir caliente
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