Milanesa de pescado con semillas

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Amo las milanesas de pescado en todas sus formas, solo con harina, a la marinera, empanado clásico y ahora probé también con semillas, me inspiré en unas milanesas que hizo @Ma Victoria Rey que eran de carne vacuna pero que se veían increíbles y las adapté. Las cantidades se adaptan por las postas que tengan.

Milanesa de pescado con semillas

Amo las milanesas de pescado en todas sus formas, solo con harina, a la marinera, empanado clásico y ahora probé también con semillas, me inspiré en unas milanesas que hizo @Ma Victoria Rey que eran de carne vacuna pero que se veían increíbles y las adapté. Las cantidades se adaptan por las postas que tengan.

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Ingredientes

  1. Postas de merluza
  2. Huevos
  3. Ajil
  4. Condimento verde
  5. Harina
  6. Pan rallado
  7. Semillas de sésamo
  8. Semillas de lino
  9. Semillas de chía
  10. Aceite
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl colocar los huevos con ajil, sal y condimento verde, batir. En otro recipiente poner pan rallado y las semillas, mezclar. En otro poner solo harina.

  2. 2

    Pasar las postas por harina, luego por huevo, finalmente por pan rallado. Llevar a una fuente para horno con aceite.

  3. 3

    Llevar al horno por 15 minutos, dar vuelta y llevar de nuevo al horno por 10 minutos más.

  4. 4

    En mi caso lo serví con arroz blanco. Sería ideal tener también limón.

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Cocinar hoy
Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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