Paso a paso
- 1
Moler las galletas con las almendras y unirlas con el azúcar y mantequilla derretida
- 2
Ya unidos meterlo al recipiente donde se hará el cheesecake y tapar con plástico adherente para meter al congelador
- 3
Para el relleno acremamos el queso crema con azúcar y batir por 2 minutos
- 4
Agregar los huevos uno por uno y seguri batiendo
Agregar la harina cernida, el jugo de limón y la vainilla
- 5
Por último agregar la crema ácida y terminar de incorporar
- 6
Vaciar en el traste con la galleta congelada la mezcla del queso crema
- 7
Hornear a 180° en baño María por 2 horas o hasta que lo de en medio ya este firme
- 8
Para la composta
En una cacerola poner las fresas junto con el azúcar
- 9
Mezclar hasta que de el primer hervor y agregar la maicena hidratada con el jugo de limón
- 10
Cuando el cheesecake esté listo lo sacamos del molde y le agregamos oa composta de fresa
- 11
Decoramos al gusto
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Ana Molina -
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