Rendang Daging Sapi

Miss Dian
Miss Dian @miss_dian
Kediri, Jawa Timur, Indonesia

Rendang khas dng bumbu yg banyak dan bau rempah2 yg wangi, kali ini aku contek resep dari chef fave ku, dagingnya aku masak agak lama dan potongannya agak kecil supaya dagingnya empuk pas dibelah2. Siapa bilang bikin rendang susah? Gampang koq cuma butuh kesabaran iya 😆

Source: youtube devina hermawan

#dian_cooking_experiment
#rendang #rendangdagingsapi #masakanpadang

Rendang Daging Sapi

Rendang khas dng bumbu yg banyak dan bau rempah2 yg wangi, kali ini aku contek resep dari chef fave ku, dagingnya aku masak agak lama dan potongannya agak kecil supaya dagingnya empuk pas dibelah2. Siapa bilang bikin rendang susah? Gampang koq cuma butuh kesabaran iya 😆

Source: youtube devina hermawan

#dian_cooking_experiment
#rendang #rendangdagingsapi #masakanpadang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
  1. Bahan :
  2. 600 grdaging sapi (me: 1kg)
  3. 5 siungbawang putih (me:9 siung)
  4. 7 siungbawang merah (me: 12 siung)
  5. 5 butirkemiri (me:9)
  6. 8cabai keriting merah
  7. 2 buahcabai merah
  8. 3 cmjahe
  9. Minyak
  10. 2 batangserai potong dan geprek(me:3)
  11. Lengkuas potong dan geprek
  12. 5 lembardaun jeruk (me:5)
  13. 2 lembardaun salam (me:3)
  14. 2 lembardaun kunyit
  15. 1 lembardaun pandan (me:2)
  16. Air 500 ml (secukupnya)
  17. 500 mlsantan (me: 4 buah santan kara 65gr an jadi 65x4)
  18. Garam,gula, kaldu jamur
  19. Rempah kering:
  20. 1 sdmketumbar bubuk
  21. 2 sdtlada putih bubuk
  22. 2 sdtjinten bubuk
  23. 1/4 sdtkayu manis bubuk
  24. 1 sdtpala bubuk
  25. 1 sdtbunga lawang bubuk
  26. 1 sdtkapulaga bubuk
  27. 1 sdtcengkeh bubuk
  28. 1 sdtcabai bubuk
  29. untuk bubuk ini aku blender mendadak krn tdk punya yg bubuk sachet. Lalu untuk rempah kering aku tambah sedikit aja dr takaran resep

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Potong daging sesuai selera lalu marinasi dng rempah kering.

  2. 2

    Blender bawang merah, bawang putih, jahe, cabe dan kemiri beri minyak sedikit supaya gmpg diblender.

  3. 3

    Oseng bumbu halus dengan api sedang sampai wangi dan masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunir dan daun salam. Aduk sampai wangi.

  4. 4

    Masukkan daging marinasi lalu aduk sebentar sampai bumbu menempel. Lalu beri garam,gula, kaldu, air dan santan. Masak sampai air mendidih dan kecilkan api.

  5. 5

    Masak dng api kecil sampai air meresap habis sambil sesekali diaduk agar tdk gosong dan bumbu menempel pd daging.

  6. 6

    Rendang siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Miss Dian
Miss Dian @miss_dian
pada
Kediri, Jawa Timur, Indonesia
My kitchen diary 🖤👩🏻‍🍳 Amateur cook | profesional eater🍳🧁🍪 I love cooking - baking & sharing my recipes with cooking loversInstagram : diananggraenii_88#dian_baking_experiment#dian_cooking_experiment
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa