沙茶拌水餃🥟 快煮鍋
李多多 @dodoLee
💡網友推薦用「電鍋」蒸水餃不用顧、吃起來皮Q！
我打算用「快煮鍋」試試，蒸水餃時還可以燙燙青菜，補充纖維。醬料很隨意，拿手邊有的醬料、辛香料隨喜好添加即可～
💡網友還推薦了水餃下面舖高麗菜葉，水餃皮才不會黏在盤子上，有菜可以吃又好清洗！這點子我很喜歡這次也嘗試了
沙茶拌水餃🥟 快煮鍋
💡網友推薦用「電鍋」蒸水餃不用顧、吃起來皮Q！
我打算用「快煮鍋」試試，蒸水餃時還可以燙燙青菜，補充纖維。醬料很隨意，拿手邊有的醬料、辛香料隨喜好添加即可～
💡網友還推薦了水餃下面舖高麗菜葉，水餃皮才不會黏在盤子上，有菜可以吃又好清洗！這點子我很喜歡這次也嘗試了
料理步驟
- 1
備料：蒜頭切末、辣椒切末、蔥切末
- 2
1.
在快煮鍋的蒸盤上，鋪上洗乾淨的菜葉
💡網友推薦水餃下面舖高麗菜葉，水餃皮才不會黏在盤子上，有菜可以吃又好清洗！2.
一次蒸 10 顆餃子有點擠，為了怕黏在一起，
我在水餃表面刷了一些沙拉油
- 3
1.
快煮鍋開火，開始蒸水餃。我沒特別記時間，等聞到水餃香味，水餃皮也有點澎時，水餃應該就差不多2.
在聞到水餃香味後，小心打開快煮鍋上方的蒸盤 (❗️這動作要小心蒸氣，不要燙到了），將青菜丟入鍋中煮，再把蒸盤蓋回去，同時蒸水餃＋煮青菜。把青菜切的小一點不用煮太久
- 4
將 調味料 和 辛香料 放在盤中（沙茶醬、醬油、白醋、香油、蒜頭、蔥花、辣椒 )。等待煮好的水餃與青菜加入。
蒸好的水餃，沒沾黏很開心！
- 5
將水餃、青菜 全部倒入拌一拌。
開動！水餃熟度剛好皮也真的有彈性 🥳開心
Cooksnap
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