Chipá calentito para la hora del mate 🧉
Norali @norali
Los días fríos invitan a cocinar cositas ricas para la hora del mate, y qué mejor para acompañarlos que unos chipacitos bien quesosos y calentitos. Les aseguro que son un vicio, y tan livianos que ni cuenta que volaron .
Chipá calentito para la hora del mate 🧉
Los días fríos invitan a cocinar cositas ricas para la hora del mate, y qué mejor para acompañarlos que unos chipacitos bien quesosos y calentitos. Les aseguro que son un vicio, y tan livianos que ni cuenta que volaron .
Paso a paso
- 1
En un bolws batir huevos, sal y jugo de 1 naranja 🍊 y 1/2 (reserva por las dudas el resto). En otro recipiente tamizar fécula y polvo leudante. Agregar la manteca fría y hacer un arenado.
- 2
Luego los quesos (cuanto más sabrosos mejor) y los líquidos.
- 3
Trabajar con la mano sin amasar. Debe quedar húmeda pero desgranando. Si hiciera falta colocar el jugo restante. Pero ojo, no lo pases o no habrá vuelta atrás.
- 4
Así es la textura. Al hacer presión se forma la bolita.
- 5
Lista la masa. Envolver en film y lo ideal es llevar a la heladera por 3 o 4 horas. Pero si no hay tiempo...adelante!
- 6
Dar forma a los chipá. Podes cortar bastones y luego porciones de unos 30 gramos.
- 7
Como verán tampoco es que todos tienen una forma perfecta, luego en el horno se ponen parejitos. Cocinar en horno precalentado 200° por 10 a 12 minutos aproximadamente. Deben estar doraditos.
- 8
Ahora si a disfrutarlos calentitos y con mate ! No saben que olorcito 😋
- 9
Tips. Podés hacer el doble de la cantidad y freezar los chipá sin cocinar. Luego cuando se te antoje disfrutarlos, los sacás, pones en una placa y al horno directamente (tené en cuanta que tardarán más en cocinarse).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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