Alfajores

Daniela Assanelli
Daniela Assanelli @daniela

Se puede usar batidora o a mano quedan súper ricos !!!

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Ingredientes

1.30 minutos
24 alfajores
  1. 200 gramosmanteca pomada
  2. 75 gramosazúcar
  3. 1 pizcasal
  4. 1 cucharavainilla (25 gramos)
  5. 1 cucharapolvo de hornear
  6. Ralladura de medio limón y de media naranja
  7. 2huevos
  8. 400 gramosharina
  9. 75 gramosmaizena (fécula de maíz)
  10. 1 pizcabicarbonato de sodio
  11. c/nDulce de leche
  12. 500 gramosChocolate cobertura
  13. O 250 gr de choco blanco y 250 de choco negro (cobertura)

Paso a paso

1.30 minutos
  1. 1

    Mezclar la manteca, el azúcar, la miel y la sal

  2. 2

    Agregar la vainilla, las ralladuras y los dos huevos batir todo

  3. 3

    Tamizar la harina, el polvo de hornear, la maizena y el bicarbonato
    Unir toda la masa sin batir

  4. 4

    Envolver en papel film o bolsita y llevar por una hora a la heladera

  5. 5

    Pasado el tiempo Estirar la masa de medio centímetro de espesor cortar en círculos del tamaño que te guste yo los corté de 6 centímetros de diámetro.. Colocar los círculos sobre una asadera con papel manteca y llevar otros 10 minutos a la heladera

  6. 6

    Retirar llevar a horno precalentado180.grados unos 10-15 minutos máximo deben dorar solo la parte de abajo arriba quedan blancos sino salen secos

  7. 7

    Dejar enfriar ponerle dulce de leche armar el alfajor.

  8. 8

    Derretir chocolate cobertura a baño María o si es en microondas cada 30 segundos revolver sumergir el alfajor y sacar con ayuda de dos tenedores o espátula golpee despasito para sacar el excedente dejar enfriar y listo.

  9. 9

    Exquisitos alfajores

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Daniela Assanelli

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