Garbanzos con ajo, tomate y hierbahuerto
Una guarnición, apta para la cocina vegana, que tiene un sabor espectacular. No hay mayor secreto que un sofrito hecho a conciencia, fuego lento y tiempo y los productos bien integrados. Por lo demás, fácil fácil y rico, rico
Garbanzos con ajo, tomate y hierbahuerto
Una guarnición, apta para la cocina vegana, que tiene un sabor espectacular. No hay mayor secreto que un sofrito hecho a conciencia, fuego lento y tiempo y los productos bien integrados. Por lo demás, fácil fácil y rico, rico
Paso a paso
- 1
En una cazuela baja, ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos los dientes de ajo finamente picados
- 2
Cuando empiecen a bailar, añadimos la cebolla muy picada, salamos, tapamos y dejamos a fuego lento unos 15 minutos
- 3
Pasado este tiempo, rallados los tomates
- 4
Integramos, tapamos y dejamos a fuego lento otros 15 minutos
- 5
Cuando veamos que el sofrito ha perdido el agua y está bien concentrado, añadimos los garbanzos y removemos bien
- 6
Vertemos entonces un poco de caldo de verduras (si es casero, mejor). La cantidad de caldo será la que te guste a ti. Yo esta vez los he preferido con caldo corto
- 7
Dejamos cinco minutos, rectificamos de sal marina, añadimos el comino, la hierbahuerto, mezclamos y servimos
- 8
Y les garantizo que, con este poquito, plato muy sabroso. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!
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