Strogonoff vegano
#menusemanal. Un almuerzo rico y fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la proteína de avena en agua caliente. Tapar y dejar reposar 10-15 minutos. Retirar el agua y cubrir con agua fría para bajarle la temperatura y poder manipularla. Escurrir y desmenuzar.
- 2
Picar la cebolla y rehogar en aceite.
- 3
Agregar la proteína desmenuzada y rehogar por unos instantes.
- 4
Cubrir con el caldo. Agregar la mostaza y la ketchup. Dejar que la preparación rompa hervor.
- 5
Agregar la leche de coco y los champiñones laminados. Mezclar y calentar.
- 6
Servir sobre arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mónica le encantará ver cómo quedó.
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