Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmenuzar el Avecrem. Poner en un papel las costillas, añadir orégano y Avecrem, mezclar. Salpimentar las costillas. Dorar en una sartén las costillas, escurrir en papel absorbente. Reservar las costillas.
- 2
Escurrir los garbanzos. Pelar y trocear las papas. Freír en una sartén las papas.
- 3
Escurrir las papas en papel absorbente. Mojo: Lavar, secar y picar el perejil. Pelar el ajo. Poner en el vaso de la batidora el ajo, perejil, comino, aceite y vinagre. Sazonar. Triturar el mojo.
- 4
Sofreír en un caldero los garbanzos, añadir el mojo verde, remover. Añadir las costillas, papas y mojo, remover. Dejar cocer los garbanzos durante 10-15 minutos.
- 5
Dejar reposar los garbanzos durante 5 minutos. Presentar en un plato hondo los garbanzos. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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