भिंडी को अच्छे से धो कर काट लेंगे,उसके बाद हम उसमें सारे मसाले डालेंगे कच्ची भिंडी में ही अब सारे मसाले को अच्छा से मिक्स कर लेंगे,

और फिर हम उसमें दो चम्मच तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे,अब हम 10 मिनट के लिए हम उसे रख लेंगे साइड में

अब हम उसी कढ़ाई में 3 चम्मच तेल लेंगे जीरा डालेंगे,शॉप,अजवाइन,हींग दो चुटकी,कड़ी पत्ता सबको अच्छे से डाल कर फ्राई कर लेंगे उसके बाद ही उसने मसाले वाली भिंडी डाल देंगे और हम लो फेल्म मैं 2 मिनट के लिए भिंडी को पका लेंगे की भिंडी अच्छे से पक जाए अब हम इसमें आधा चम्मच चीनी ऐड करेंगे और एक दो बार चलाएंगे अब हमारी भिंडी पक चुकी है और कितना अच्छा कलर भी आ चुकी है

अब हम भिंडी में धीरे-धीरे बेसन एंड करेंगे हम धीरे-धीरे करके सारा बेसन ऐड कर देंगे और इसमें मिक्स करते जाएंगे और हम 2 मिनट के लिए फिर भिंडी को पकाएंगे, धक्के या खुले जैसे भी पक्का सकते हैं अब हमारी भिंडी बन चुकी है गैस बंद कर देंगे और अब हम उसमें आधा नींबू के रस डाल देंगे और कसूरी मेथी को भी डाल देंगे और इसी अच्छे से मिक्स कर देंगे हमारा मसाला भिंडी तैयार है इसे पराठे यह रोटी के साथ कैसे खाएं