গোটা টমেটো গুলো '+ 'করে চিরে দিয়ে ফুটন্ত গরম জলে 3-4 মিনিট রেখে দিতে হবে। টমেটো নরম হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

পেঁয়াজ, আদা রসুন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে তবে বাটা মসলা খুব মিহি করতে হবে না।

তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে। পেঁয়াজ থেকে কাঁচা গন্ধ চলে গেলে এতে টমেটো বাটা দিয়ে ভাজতে হবে।