Arroz tapado a la yooko

yooko
yooko @yooko

Es una receta peruana con carne pero la hice vegetariana con berenjena.
En la semana había congelado pino.
Tenía tomates cortaditos congelado y arroz blanco hecho.

Arroz tapado a la yooko

Es una receta peruana con carne pero la hice vegetariana con berenjena.
En la semana había congelado pino.
Tenía tomates cortaditos congelado y arroz blanco hecho.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. Pino vegetariano ojalá descongelado en el día
  2. 5 cubitostomate congelado
  3. 1 cucharadaaceite de cánola
  4. 1 poquitoajo en polvo si usan ajo natural mejor
  5. 1huevo duro
  6. Aceitunas naturales
  7. Arroz blanco listo
  8. Poquitocilantro fresco cortado chiquito

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner el aceite en una cacerola cuando esté caliente agregar ajo y revolver

  2. 2

    Agregar los cubitos de tomate y calentar hasta que estén casi cocidos

  3. 3

    Agregar el pino vegetariano.yo lo tenía congelado así que tardó un poco más. Remover.

  4. 4

    Agregar el clinantro picadito y las aceitunas

  5. 5

    Emplatar. Si tienen algún molde ideal yo emplaté a mano. Una capa de arroz muy delgada, una generosa de pino y una finita de arroz. Poner un poco de cila tro por encima (se me olvidó) y cuartos de huevo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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yooko
yooko @yooko

Comentarios (3)

Angélica
Angélica @Angelica
Yooko, me encantan tus versiones de platos!!! Súper creativa!

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