Pastel de calabaza y pollo

Ezequiel Lencina
Ezequiel Lencina @aezequielencina

Una receta sana, rápida y riquísima para salir un poco del pastel de papas tradicional. Para hacer para muchos o individual en mi caso.

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 500 grscalabaza aprox
  2. 1pechuga
  3. 1morrón mediano
  4. 2cebollas medianas
  5. Condimentos a gusto
  6. Queso cremoso a gusto
  7. Queso rallado a gusto

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cortar la cebolla y el morrón chiquitito, colocarlo con un chorro de aceite en olla o sartén, luego agregar el pollo en trozos a fuego lento hasta que esté dorado.
    Condimentar (yo le puse ají molido, un poquito de pimentón dulce y sal).
    Poner a hervir el zapallo aparte hasta que se pueda pinchar y esté blandito.

  2. 2

    Pisamos la calabaza para hacer el puré (podes agregarle una cucharada de Casancrem, queda rico), armamos un piso y luego le ponemos el pollo ya trozado bien chiquito, le agregamos el queso cremoso, y le hacemos otra capa de puré para tapar.

  3. 3

    Lo volvemos a meter al horno unos 15/20 min más y yo le agregue un poco de queso rallado arriba. Riquísimo!

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Ezequiel Lencina
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