ALBÓNDIGAS DE CARNE en salsa de tomates
Paso a paso
- 1
Picar chiquito en cubitos: Cebolla, ajos, morrón, zanahoria y tomates.
- 2
Cortar muzarella en sentido transversal y longitudinal en cuadrados chiquitos y picar perejil.
- 3
Mezclar en un bol grande los ingredientes para albóndigas.
- 4
Armar albóndigas.
- 5
En olla calentar a fuego medio alto una cucharada de aceite, colocar las bolitas y dejarlas dorar por 3 minutos, voltear y dorar por todos lados, unos 3-5 minutos más.
- 6
En una sartén amplia sofreír cebolla y zanahoria, luego agregarle los tomates picados y a los pocos minutos volcar la sartén en la olla con albóndigas.
- 7
Revolver con cuidado y cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar cocinar tapado por 15 minutos.
- 8
Servir con arroz o fideos.
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