Κολοκυθάκια γεμιστά

Μαρία Λιου
Μαρία Λιου @Liou

Συνταγή της μαμάς

Κολοκυθάκια γεμιστά

18 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Συνταγή της μαμάς

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

2 ώρες
6 άτομα
  1. 3μπούτια κοτόπουλο
  2. 10κολοκυθάκια μπακότα
  3. 5-6ξερά κρεμμύδια μεγάλα
  4. 2φρέσκα κρεμμύδια
  5. 4λεμόνια στημένα
  6. Αλάτι
  7. Πιπέρι
  8. Λάδι
  9. 2αυγά
  10. Άνηθο
  11. Μαϊντανό
  12. 4μέτριες πατάτες
  13. 2 κουταλιές της σούπαςπελτές
  14. 1 κούπαρύζι

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες
  1. 1

    Πλένουμε τα μπούτια και τα βάζουμε να βράσουν για 10 λεπτά

  2. 2

    Καθώς βράζουν τα μπούτια πλένουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε από την πάνω μεριά για να τα καθαρίσουμε και να βάλουμε τη γέμιση

  3. 3

    Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια τα πλένουμε καλά και τα τρίβουμε στον τρίφτη

  4. 4

    Πλένουμε τον άνηθο και το μαϊντανό και τα ξερά κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε και αυτά

  5. 5

    Αφού περάσουν 10 λεπτά βγάζουμε τα μπούτια από τη φωτιά και τα ρίχνουμε στο κρύο νερό για να κρυώσουν ώστε να τα ξεκοκαλίσουμε και τα ψιλοκόψουμε

  6. 6

    Βάζουμε την κατσαρόλα πάνω στη φωτιά ρίχνουμε λάδι το ψιλοκομμένα μπούτια και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά βάζουμε αλάτι πιπέρι και Ενάμιση ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά

  7. 7

    Βγάζουμε από τη φωτιά ρίχνουμε μέσα το ρύζι και ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τα κολοκύθια ρίχνουμε και δύο ποτήρι νερό και τις πατάτες και τα βάζουμε πάνω στη φωτιά για 20 με 25 λεπτά

  8. 8

    Φτιάχνουμε το αυγολέμονο και το ρίχνουμε επάνω κουνάμε λίγο την κατσαρόλα με τα δύο χέρια για να πάει παντού το αυγολέμονο.

  9. 9

    Καλή μας όρεξη

  10. 10

    Για το αυγολέμονο ξεχωρίζουμε το ασπράδι και το χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει περίπου σαν μαρέγκα προσθέτουμε τους κρόκους και τους χτυπάμε για ένα λεπτό ρίχνουμε το λεμόνι και ζωμό από τα κολοκύθια και το ρεύμα μέσ

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Μαρία Λιου
στις

Παρόμοιες συνταγές