শাহি পনির(shahi paneer recipe in Bengali)

কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে টমেটো কাজুবাদাম দুটো শুকনো লঙ্কা দিয়ে নেড়েচেড়ে একটু জল দিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে ঠান্ডা হয়ে গেলে মিক্সার গ্রাইন্ডার এর পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে

কড়াইতে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে তেজপাতা দারচিনি এলাচ লবঙ্গ দিয়ে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে মিক্সার এর পেস্ট দিয়ে দিতে হবে এক চামচ কসুরি মেথি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে দিতে হবে

এবার ভেজে রাখা পনির গুলি দিয়ে দিতে হবে 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখার পর গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে