Verduras a la mantequilla
#porunmundomejor Encontré olvidados en el cajón de las verduras un chayote y una zanahoria que comenzaban a arrugarse, y recordé esta receta facilísima y riquísima que mi mamá me hacía desde que era niña. Aproveché también un trozo de cebolla y unas ramas de perejil que comenzaban a amarillarse. Puedes usar calabacitas, pimientos, ejotes, etc., lo que te encuentres. #recetasparanovatos #cuidatusalud #saludable #menosde15minutos
Verduras a la mantequilla
#porunmundomejor Encontré olvidados en el cajón de las verduras un chayote y una zanahoria que comenzaban a arrugarse, y recordé esta receta facilísima y riquísima que mi mamá me hacía desde que era niña. Aproveché también un trozo de cebolla y unas ramas de perejil que comenzaban a amarillarse. Puedes usar calabacitas, pimientos, ejotes, etc., lo que te encuentres. #recetasparanovatos #cuidatusalud #saludable #menosde15minutos
Paso a paso
- 1
Partir el chayote en cubos y la zanahoria en rodajas, que todo quede más o menos del mismo tamaño. Partir también la cebolla en trozos grandes y picar el perejil.
- 2
En un sartén hondo o una cacerola a fuego medio fundir la mantequilla con el aceite. Agregar la cebolla a que se suavice y luego el chayote y la zanahoria. Sazonar con sal y pimienta y dejar acitronar sin que se doren.
- 3
Agregar el perejil y dos cucharadas de agua y dejar tapado a fuego lento a que se evapore el agua y las verduras se cuezan a la consistencia que prefieras. Rectificar el sazón y servir como guarnición para cualquier platillo.
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