पुरानी दिल्ली की आलू की सब्जी और बेड़मी पूरी(purani delhi ki aloo ki sabzi aur bedami puri recipe)
Poonam Gupta @poonam2802
पुरानी दिल्ली की आलू की सब्जी और बेड़मी पूरी(purani delhi ki aloo ki sabzi aur bedami puri recipe)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू की सब्जी के लिए सरसों के तेल को गरम करें उसमेंलौंग, हींग, तेज पत्ता, खड़ी मिर्च, सौंफ, जीरा तब सामग्री को तेज आंच पर भून लें
- 2
एब इसमें अदरक, हरी मिर्च, कसूरी मेथी, भुना बेसन, हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर को मीडियम गैस पर भुन ले
- 3
अब एब इसमें2 टमाटर की प्यूरी डालकर तेज गैस पर भुन ले
- 4
अब आलू को हाथ से मसलकर इसमें डालें और भुन ले
- 5
1+1/2से 2 गिलास पानी डाल कर 10 मिनट तक इसको धीमी आंच पर पकने दें
- 6
बीच-बीच में सब्जी को चलाते रहें और धनिए से गार्निश कीजिए
- 7
बेड़मी पूरी के लिए
- 8
आटे में सूजी दाल की पिट्ठी तथा सारे मसाले डालकर रोटी की तरह आटा गूंथ लें
- 9
आटे को 1 घंटे के लिए रेस्ट करने दे गीला कपड़े में
- 10
पूरी की तरह उसको गरम गरम तेल में तले
- 11
सीताफल सब्जी के लिए
- 12
पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें
- 13
उसने मेथी दाना डालें
- 14
मेथी के चटकने पर
- 15
सीताफल के टुकड़े डालें
- 16
सारे मसाले डाले चीनी छोड़कर
- 17
कवर कर पकने दें
- 18
सीताफल के गैल्नेपर उसने चीनी डाल दें
- 19
चीनी के घोल जाने के बाद उसने अमचूर पाउडर डालें और गैस को बंद कर दे
- 20
धनिए की पत्तियों के साथ सजावट करें
- 21
इनको बूंदी रायते के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (bedmi puri aur Aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2020#state2 #UP#post2#auguststar#naya
-
बेड़मी पूड़ी और आलू की सब्जी (bedmi puri aloo ki sabzi recipe in hindi)
#india2020#ebook2020#state2स्वादिष्ट बेड़मी पूड़ी और आलू की सब्जी एक पारंपरिक व्यंजन हैं जो आगरा और मेरठ का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड भी हैं .इसके जायके और स्वाद के कारण ही लोगों की लम्बी लाइन इसको खाने के लिए लगती हैं ...पर आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. बेड़मी पूड़ी और आलू की सब्जी पूरे उत्तर प्रदेश में बनाई जाती हैं .अपने स्वाद और चटपटेपन के कारण यह यहाँ की सर्वप्रमुख व्यंजन बन गया हैं .
-
बेड़मी पूरी आलू की सब्जी (bedmi puri aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#dd2#fm2बेडमी पूरी उत्तर भारत की फेमस रेसिपी है बेडमी पूरी आगरा में हर दुकान पर सुबह सुबह नाश्ता में तैयार की जाती है इसे हम दो तरह से तैयार करेगे एक दाल,सूजी,आटा मिला कर गूंध कर दूसरी दाल की स्टफिंग भर कर तैयार करेगे बेदमी पूरी मूंग दाल या उड़द दाल की बनाई जाती है मैने उड़द दाल से बेड़मी पूरी तैयार की है
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (Bedmi Puri aur Aloo ki sabzi recipe in hindi)
#KBW #week2 July weekend Challenge बेडमी आलू आगरा की प्रख्यात रेसीपी। बेड़मी पूरी उडद की दाल और मसाले भरके बनाते है। आज मैने ये बहोत सरल तरीके से बनाई है। इसे नरम और कुरकुरी दोनो तरह से बना सकते है।
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (Bedmi Puri aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2020#state2#auguststar#nayaबेडमी पूरी (Bedmi Poori) केवल दिल्ली आगरा ही नहीं समूचे ब्रज अंचल का सुबह सुबह खाया जाने वाला मनपसंद नाश्ता है. ये बेड़मी पूरी कहीं मूंग की दाल और कहीं उड़द की दाल डाल कर बनाई जाती है़. आज हम मूंग की दाल की बेड़मी पूरी बना रही हूं |दाल को मैने छिलके के साथ ही पीसा है |तो चलिए बनाते हैं मूंग की दाल बाली बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी-
-
-
-
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (bedmi poori aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#ST2#up बेड़मी पूरी वैसे तो मथुरा की फेमस रेसिपी है, आपको मथुरा में हर जगह सुबह नाश्ते में मिल जाएगी। बेडमी पूरी खाने में इतनी टेस्टी और क्रिस्पी होती है कि आज पूरे यूपी में आपको सभी फेमस हलवाइयों के यहां बेडमी पूरी और आलू की सब्जी रायते के साथ सुबह के नाश्ते में मिल जायगी।
-
-
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (Bedmi Puri aur aloo ki sabzi recipe in hindi)
#KBWअक्सर घरों में जब पूजा-पाठ होते हैं तो कचौड़ी और पूरी जरूर बनती है! मेरे यहाँ तो बच्चों को पूरी इतनी पंसद है कि पुछिए मत! लेकिन आप एक बार बेड़मी पूरी को बनाकर देखिए, हाथ चाटते रह जाएंगे और इसके साथ आलू की चटपटी रसेदार सब्जी हो तो क्या कहने आत्मा तृप्त हो जाती है! इसें आप व्रत में भी खा सकते हैं!
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (Bedmi puri aur aloo ki sabzi recipe in hindi)
#goldenapron3#Week8
-
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (Bedmi puri aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2020 #state2
-
-
-
-
बेड़मी पूरी और आलू टमाटर सब्जी (bedmi poori aur aloo tamatar sabzi recipe in Hindi)
#ST2 यूपी में इसे बहुत ही फेमस डिश है मथुरा में इसे बहुत पसन्द करते हैं। इस डिश को कभी भी बना कर खा सकते हैं। बहुत ही सरल और टेस्ट होती हैं। तो आए हम इसे बनाते हैं।
-
-
-
आलू बादाम और पत्ता गोभी की सब्जी(aloo badam aur patta gobhi ki sabji recipe in hindi)
#ebook2021#box #b
-
बेड़मी आलू की सब्जी बूंदी रायता (bedmi aloo ki sabzi boondi raita recipe in Hindi)
#ST2#Upमैं आज बनाने जा रही हूं मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी और आलू की सब्जी हमारे उत्तर प्रदेश के मथुरा जाए और बेड़मी ना खाएं ऐसा हो ही नहीं सकता बेड़मी मथुरा की बहुत ही प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है
-
बेड़मी मेथी पूरी और आलू सब्जी (bedmi puri and aloo sabzi recipe in Hindi)
#Bf#post6#Breaddayआज हमने बेड़मी पूरी नए तरह से बनाई है उसमें मेथी भी डाली है जो कि बहुत ही पौष्टिक होती है इससे कैल्शियम और आयरन बहुत मिलता है बहुत ही स्वादिष्ट बनी है आप भी बना कर देखें |
-
जीरा आलू और पूरी(jeera aloo aur puri recipe in hindi)
#box #bयह आलू पूरी मैं हमेशा अपने बच्चों के टिफिन में बनाती हूं। आसनी से बन जाता है और बच्चों का फेवरेट भी है
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी(BEDMI POORI AUR ALOO KI SABZI RECIPE IN HINDI)
#kbw#jmc#week2
-
आलू की चटपटी रसीली सब्जी (aloo ki chatpati rasili sabzi recipe in Hindi)
आलू की चटपटी रसीली सब्जी #box # b week 2
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/15124634
कमैंट्स (4)