Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
दाल बनाने के लिए....................
सब से पहले दाल को 20 मिनिट भिगो के रखे । 20मिनिट के बाद दाल को अच्छे से धो ले। फिर कुकर में दाल,पानी, नमक ओर हल्दी डालकर 4 से 5 सिटी आने तक पकाए ओर 2 मिनिट मीडियम आंच पर पकाएं उसके बाद गैस को बंद कर दे।
- 2
कड़ाई में तेल डालकर गरम करे ।तेल गरम हो फिर उस में राई,जीरा,मेथीदाना डाले। जब चटकने लगे तब हींग, कड़ी पत्ते, अदरक लहसुन ओर हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें। फिर उस में कटा हुआ प्याज़ डालकर भुने। जब प्याज़ पिक कलर हो जाए तब टमाटर ओर नमक डाल कर अच्छे से मिक्स करे।
- 3
टमाटर गल जाए ओर तेल निक आए तब उसमे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल, गरम मसाला डाल कर मिक्स करे। फिर उसमे उबली दाल को डालकर 2 से 3 मिनिट उबाल आने तक पका ले।फिर उस में थोड़ा सा नींबू का रस डाले।
4 -5 उबाल आने के बाद 2 मिनिट मीडियम आंच पर पकाएं ओर गैस बंद कर दे। दाल तैयार है। हरा धनिया डाल दे।
- 4
बाटी बनाने के लिए............
एक बाउल में गेहूं का मोटा ओर नॉर्मल आटा ले। उसमे धी,नमक ओर अजवाइन डाल कर मिक्स कर लें ओर गुनगुने पानी से आटा गूंद ले।15 से 20 मिनिट आटे को रेस्ट कर ने दे।उस के बाद आटे की गोल गोल बाटीयां बना लें।
- 5
में बाटी को एप्पम पेन ओर कड़ाई में बनाया है। उस के लिए एप्पम पेन को गर्म करे उस में घी डाले ओर बाटी को रखे ओर ढककर कर 5 मिनिट पकाए उस के बाद चेक करे अगर नही हुए ही है तो 2 मिनिट ओर रखे फिर बाटी को पलटाकर दूसरी तरफ से भी घी लगाकर ढककर पका ले। बाटी बनने में कम से कम 15 से 20 मिनिट में बन जायेगी।
- 6
नॉनस्टिक कड़ाई में भी बहुत अच्छी बाटी बनती है। कड़ाई को गर्म करे उस में घी को डाले फिर बाटी रखकर ढक्कन लगा के पकाए । 5 मिनिट बाद चेक करे अगर नीचे से बाटी पर कलर आए जाए बाटी को दूसरी तरफ से भी घी लगाकर शेक ले। बाटी तैयार हो गई हैं।
- 7
चूरमा बनाने के लिए.........
मिक्सर जार में 5 से 6 बाटी तोड़ के डाल के पीस लो ।पीसी हुए बाटी एक बाउल में ओर उस में पीसी हुए चीनी डाले बादाम काजू ओर 2 टी स्पून घी डाल के अच्छे मिक्स करे। अगर आप को घी कम लगे तो डाल दो। चूरमा भी तैयार हो गया है।
- 8
दाल बाटी चूरमा तैयार हो गया है ।सर्व करने के टाइम बाटी को गर्म घी में डिबोकर सर्व करे या 2 मिनिट के लिए घी में शेक ले।
- 9
गरमा गर्म दाल बाटी चूरमा सर्व करे।
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दाल बाटी चूरमा (Dal baati churma recipe in hindi)
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दाल बाटी चूरमा (Dal bati Churma recipe in Hindi)
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दाल बाटी चूरमा (daal Baati churma recipe in Hindi)
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बाटी चूरमा (Bati Churma recipe in Hindi)
#hd2022#cookpadindiaचूरमा भारत का प्रचलित मीठा व्यंजन है। गेहूं के आटे से बनता चूरमा बनाने की विधि में जगह के हिसाब से थोड़ा बदलाव आता है परंतु मूल घटक एक ही रहते है जो है गेहूं का आटा, घी और शक्कर ।राजस्थान में चूरमा बाटी से बनता है। बाटी गेहूं के आटे से ,बेक करके या तंदूर में बनाई जाती है। इसे दाल के साथ खाया जाता है साथ मे चूरमा भी खाया जाता है। दाल-बाटी और चूरमा। बाटी चूरमा भी दो तरीके से बनाया जाता है। एक तो बाटी को दरदरा पीस कर उसमें घी, शक्कर के साथ खाया जाता है और दूसरे में दरदरी पिसी हुई बाटी को घी में भूनकर शक्कर और सूखा मेवा डालकर परोसी जाती है।रे
दाल बाटी चूरमा (Dal bati churma recipe in Hindi)
#ST1#Rajasthanनमस्ते प्यारे मित्रों मैं राजस्थान की रहने वाली हूं और हमारे राजस्थान के व्यंजनों में एक कहावत है "दाल बाटी चूरमा-हम राजस्थान के सूरमा" यह हमारे राज्य का प्रसिद्ध व्यंजन है
दाल बाटी चूरमा (dal bati churma recipe in hindi)
#ebook2021#week8#box#b#post1
दाल बाटी चूरमा और चटनी (Dal Bati Churma Aur Chutney recipe in Hi
#India2020#ebook2020#state1#rainदाल -बाटी चूरमा राजस्थान का सुविख्यात पारंपरिक व्यंजन हैं .यह डिश अपने जायकेभरे स्वाद के लिए जगतभर में प्रसिद्ध हैं. इस परंम्परागत व्यंजन को हर आयुवर्ग के लोग बहुत शौक से खाते हैं. आज यह व्यंजन ना सिर्फ राजस्थान का बल्कि पूरे भारतवर्ष का एक परंपरागत डिश बन गया हैं. दाल बाटी चूरमा के साथ ही मैंने राजस्थान की पारंपरिक लहसुन और लाल मिर्च की चटनी भी थाली में परोसी हैं. इसे मैंने बहुत सरल तरीके से पेश किया हैं ,तो आइए देखते हैं इसकी रेसिपी -
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राजस्थानी दाल बाटी चूरमा कढी गट्टे का साग छाछ Rajasthani dal baati churma kadhi gatte ka saag chaas
राजस्थानी खाने मे ये तीनो सब्जिया खाने मे बनायी जाती है चूरमा भी#home #mealtimePost 2
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गणेश चतुर्थी का स्पेशल खाना दाल बाटी चूरमा मसाले की बाटी मिर्च के टिपोरे #stf #pr
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