Abadejo con salsa crema de hinojos y verduras
Abadejo con salsa crema de hinojos y verduras
Paso a paso
- 1
Con pelapapas cortar la berenjena, el zapallito, la zanahoria
Rodajitas de puerro
- 2
Calentar sartén, colocar oliva y poner el puerro cortado y las zanahorias.
- 3
Agregar a los 5' el resto de verduras cortadas en lonjas y poner caldo y sal, pimienta.Tapar y cocinar 10' más.
- 4
Poner salsa de soja y vino unos minutos antes de concluir la cocción.
- 5
Colocar en una cacerola, aceite de oliva
- 6
Allí disponer el hinojo picado y el ajo en láminas a hornalla baja.
- 7
Esperar unos 2' que se ablanden.
- 8
Montar encima trozos de pescado y salpimentar.
Agregar caldo y cocinar 12 'Tapado - 9
Mirar de tanto en tanto verificando la cocción.
- 10
Sacar las piezas de pescado y mixiar la salsa, agregando 2 cdas de crema
- 11
Servir abadejo con las verduras y salsear con la crema de hinojos.
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