কুমড়ো একটু বড়ো টুকড়ো করে কেটে নিতে হবে.. জলে নুন দিয়ে ৮০% মত কুমড়ো সিদধ করে নিতে হবে

আদা,কাচালঙকা,১/২ চা চামচ কালোজিড়া থেতো করে নিতে হবে..(বাটা যাবে না)

এবার কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা,শুকনোলঙকা,১/২ চা চামচ কালোজিড়া ফোড়ন দিয়ে একটু নেড়ে জলসহ কুমড়ো দিয়ে দিতে হবে..

৫ মিনিট মত রাননা করে নারকোল কোড়া দিয়ে নেড়ে ঐ থেতো মশালা দিয়ে নেড়ে পরিমান মত নুন দিতে হবে,

১কাপ দুধ ফুটিয়ে ১/২ কাপ করে ঠানডা করে এতে দিতে হবে.

আবার ৫ মিনিট মত ফুটিয়ে চিনি দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে..