CAMARONES “VENENOSOS”
Un gran amigo (pasiero) es Veneno de Panamá, quien después de iniciar la lucha en su país decidió radicar en México y se enamoró de nuestro país. Ahora nos trajo sus asaditos, sus ceviches y varias comidas tradicionales de su país. Esta es una versión de cuando no comía chile y combinábamos fruta en los guisos para que pudiera comerla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En honor a nuestro amigo Veneno, empecemos esta deliciosa receta. Primero que nada lava los camarones con agua deja que se les caiga todo lo que lleguen a traer
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Ahora a quitarles la cabeza y la cola. Sepáralos por la mitad y quítales todo su recubrimiento.
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Esta parte de la limpieza es muy importante, separarlos y los intestinos que es una línea negra quítala toda. Esta contiene desechos y si se la dejas le da un muy mal sabor a la comida.
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Comienza a ponerlos en un refractario o toper de vidrio o metal. Agrega 4 limones una vez que hayas hecho una cama de camarón, luego el vinagre balsámico, la salsa inglesa, la magi y la
Sal con ajo. Asimismo agrega una cama de cebolla 🧅, sal y pimienta.
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Tu salsa de habanero la colocas sobre los camarones. Haces una nueva cama y repites todo sin agregar más cebolla, les pones salsa y limón hasta taparlos. Yo los dejo toda la noche en el refri. Mañana seguimos.
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Ve no más, nuestros camarones de grises se vuelven rosas carne, ahora si a picar la pera y la jícama. Ponlas en un platón o ensaladera.
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Ahora el melón lo agregas y revuelves. Por último todos los camarones con su jugo. Agrega 3 a 4 limones más, sal y pimienta al gusto. Revuelve todo
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Ahora si buen provecho, unos camarones venenosos. Garantizados deliciosos.
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