Salmorejo de fresas con un toque de aceite de albahaca
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava los tomates, y las fresas, quitar los rabillos y cortar en trozos
- 2
Pelar el diente de ajo.
- 3
Echar todo, en el vaso de la Thermomix y tritura durante 1 minuto a velocidad 5-10 progresivamente.
- 4
Añadir el pan, el aceite, el vinagre y la sal y triturar durante 1 minuto a velocidad 10. Reservar.
- 5
Para el aceite de albahaca, echar las hojas de albahaca y el aceite en una batidora y batir, puede que queden trocitos, también se puede picar la albahaca muy menuditas y machacar en un mortero, añadiendo el aceite poco a poco.
- 6
Para emplatar, echar el salmorejo en un cuenco, adornar con unas cuantas fresas cortadas y añadir una o dos cucharaditas de aceite de albahaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
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