Pizzeta de pan rallado con calabacín verde y tomate
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Esta es una receta y un truquito de cocina al mismo tiempo. Hace unos días publiqué un truco que da una idea de cómo aprovechar el pan rallado y huevos sobrantes de un rebozado, y ahora comparto esta otra "idea 2" deliciosa 🍕😋 que consiste en hacer una base para pizza.
Como no es mucho lo que generalmente sobra de pan y huevo en los rebozados, en este caso alcanzó para una pizzeta a la que le puse por encima rodajas finas de tomate y de calabacín.
#porunmundomejor
#menúsemsnal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por un lado tenemos el pan rallado sobrante, y por otro el huevo batido y mezclado con el ajo y el perejil picados. Se unen ambos ingredientes hasta formar una masa firme. Se aplasta la masa en una asadera con papel vegetal dándole forma circular. Cocinarla unos 5 minutos.
- 2
Añadirle por encima el tomate cortado en finas rodajas (una al lado de la otra) y condimentado con aceite, orégano y sal.
- 3
Sobre el tomate poner el calabacín cortado también en finas rodajas y condimentado con pimienta, pimentón y sal.
- 4
Cocinar la pizzeta unos 10 minutos. Añadir el queso rallado por encima y dejarla 5 minutos más en el horno. La cocción es a 160 ° en horno precalentado.
- 5
La cobertura de la masa se puede hacer con lo que se tenga a mano, incluso se puede hacer una salsa para pizza. Lo importante es aprovechar lo que sobra de otras comidas para elaborar una nueva, y muy rica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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