Solomillo con salsa de pimientos de piquillo

Rafael Rodríguez
Rafael Rodríguez @rafitalobo

Receta riquísima

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 300 gpimientos de piquillo
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 300 mlnata líquida
  5. Sal
  6. Pimienta molida
  7. Aceite
  8. Solomillo de cerdo o pavo

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortamos la cebolla, el ajo y cortamos el solomillo en medallones

  2. 2

    Pochamos la cebolla con el ajo dorado, en otro fuego marcamos los medallones y salpimentamos

  3. 3

    Apartamos la carne y en la cebolla añadimos los pimientos de piquillo rehogamos un poco y añadimos la nata.10 minutos a fuego medio

  4. 4

    Trituramos en Thermomix o con brazo, hasta que este cremoso.pasamos de nuevo a la olla y añadimos la carne, 5 minutos a fuego medio y listo

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Comentarios

Jennifer Carcedo del Olmo
Jennifer Carcedo del Olmo @cook_5463052
Lo he hecho con pimientos caseros y he echado unas escamas de pimentón picante en el cocinado. Buenísimo!!!!

Escrita por

Rafael Rodríguez
Rafael Rodríguez @rafitalobo

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