Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Όταν βράζει το νερό, βάζουμε τα ζυμαρικά μας για περίπου 8-10 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε και ανακατεύουμε 2 αυγά μεσα. Τα πλάθουμε μέσα σε ένα βαθύ ταψί. - 2
Για την σάλτσα μας, σοτάρουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο σε καυτό ελαιόλαδο. Μετά από λίγο βάζουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να έχει πάρει χρώμα.
- 3
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, δάφνη, γαρύφαλλα και κανέλα. Ανακατεύουμε.
- 4
Βάζουμε τις ντομάτες και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας για να βράσει το κρέας με την ντομάτα και τα αρωματικά.
Μετά από περίπου 15-20 λεπτά είναι έτοιμο. - 5
Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο. Όταν καίγεται ρίχνουμε αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μείνουν μικρά μπαλάκια από αλεύρι με ελαιόλαδο. Το ζεσταίνουμε μέχρι να γίνει λίγο πιο σκούρο και τότε ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα, που θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προχωρούμε να ανακατεύουμε. Όταν έχουμε φτάσει σε μια σάλτσα πηχτή αλατοπιπερώνουμε και είναι έτοιμο το μπεσαμέλ μας.
- 6
Στο ταψί με τα ζυμαρικά βάζουμε από πάνω τον κιμά. Μετά την σάλτσα μπεσαμέλ και στο τέλος τρίβουμε φρυγανιά η τυρί από πανό.
- 7
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε 200 °C.
Μετά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για περίπου 5-10 λεπτά, για να πάρει χρώμα. - 8
Όταν πήρε χρώμα, βγάζουμε το παστίτσιο. Το κόβουμε σε 12 μερίδες και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο με μπεσαμέλ και τυρί Παστίτσιο με μπεσαμέλ και τυρί
Mix από διάφορα παστίτσια 😝
-
-
-
Παστίτσιο με παραδοσιακές Ταλιατέλες! Παστίτσιο με παραδοσιακές Ταλιατέλες!
‘Ένα από τα Κυριακάτικα εύκολα και νόστιμα Ελληνικά φαγητά που δεν χρειάζεται συστάσεις. Μόνο που στο κλασικό κάναμε την ανατροπή βάζοντας… Ταλιατέλες!
-
Παστίτσιο, μπουκιά και συγχώριο! Παστίτσιο, μπουκιά και συγχώριο!
Ένα κλασσικό παστίτσιο, εύκολο και γρήγορο με μια μικρή διαφοροποίηση στην εκτέλεση που το καθιστά κυριολεκτικά μπουκιά και συγχώριο καθώς με κάθε μπουκιά, όσο μικρή κι αν είναι, γεύεσαι παστίτσιο!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή "επινοήθηκε" ώστε τα παιδιά μου να μη γκρινιάζουν για την "γαλατίλα" που αφήνει η παχιά στρώση κρέμας, για την μαύρη πέτσα που δημιουργείται στο ψήσιμο καθώς και για να γεύονται πλήρως το παστίτσιο σε κάθε μπουκίτσα που χωράει το στοματάκι τους και όχι μόνο μακαρόνια ή μόνο μακαρόνια με κιμά ή κιμά με κρέμα. Όλη η γεύση μαζεμένη! Παράλληλα, με τη χρήση χύτρας αλλά και λόγο της μη αναμονής ώστε να σφίξει η κρέμα στην επιφάνεια, μειώνεται πολύ ο χρόνος μαγειρέματος. Δε σε νοιάζει πόσο καυτό είναι γιατί δεν σε απασχολεί αν θα βγει σταθερό το κομμάτι άρα μπορείς να το βγάλεις απ το φούρνο και να σερβίρεις αμέσως!
-
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια