প্রথমে প্যান ভালো করে গরম করে নিতে হবে,এবার জিরে দিতে হবে, জিরে থেকে গন্ধ বেরোলে রসুন কুচি দিয়ে একটু নাড়তে হবে,কয়েক সেকেন্ড পর পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে।

পেঁয়াজ এ ময়েস্চার থাকে, তাই কিছুক্ষণ ভাজার পর যখন শুকনো হবে তখন 1 চামচ জল দিয়ে আবার ভাজতে হবে, এভাবে 3 বার 3 চামচ জল দিয়ে ভাজতে হবে।

যখন পেঁয়াজ এর কালার চেঞ্জ হবে তখন টমেটো কুচি আর নুন দিতে হবে,টমেটো নরম হলে হলুদ,ধনে গুঁড়ো আর লংকা গুঁড়ো দিয়ে আর সাথে 1 চামচ জল,মসলা গুলো ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে 1 কাপ জল দিয়ে ফোটাতে হবে।

ভালো করে ফুটে উঠলে পনির এর টুকরো দিতে হবে, এবার কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে যাতে ঘন হয় আর পনির এর মধ্যে মসলা ঢোকে,পরে ঢাকা খুলে দুধ দিয়ে হাই ফ্লেমে ফোটাতে হবে।

তারপর গরম মসলা গুঁড়ো আর ধনে পাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।