หั่นมันหมูเป็นเส้นๆ บางๆ
-ซอยมะกรูดตามชอบคะ

ตั้งเตา ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้เล็กน้อย ตามด้วยมันหมูที่หั่นไว้ ผัดวนไปจนกว่าจะเหลืองกรอบ ลีนๆ ไปเลยจ้า จากนั้นตักขึ้น พักไว้ก่อนจ้า

ตั้งกระทะ น้ำมันเล็กน้อย
-นำ พริกแกง น้ำตาลทราย น้ำปลา ผงปรุง ที่เตรียมไว้ ตามสัดส่วนที่แจ้ง ลงไปผัดให้เข้ากันจ้า
-ตามด้วย กากหมูที่เจียวไว้ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูดซอย ที่หั่นไว้
-คลุกให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟจ้า😘