Saltimbocca alla romana

Chechu Tropiano
Chechu Tropiano @cook_ChechuTropiano
Barracas

Deliciosa receta, sencilla y gustosa, que salta en la boca!! :)

Saltimbocca alla romana

Deliciosa receta, sencilla y gustosa, que salta en la boca!! :)

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Ingredientes

2 porciones
  1. 6churrasquitos para milanesa del corte preferido
  2. 3 cucharadasharina
  3. 1/2 vasomarsala
  4. ajo a gusto
  5. jamón crudo en tiras a gusto
  6. 1 cucharadasalvia
  7. sal y pimienta gusto
  8. oliva a gusto
  9. 1 cucharadamanteca

Paso a paso

  1. 1

    Saltear la carne en oliva hasta sellarla de ambos lados unos minutos.

  2. 2

    Preparar un fondo de cocción con la harina y la manteca, con el fondo del oliva y la carne, retirándola momentáneamente, hasta formar una pequeña salsa. Agregarle el marsala

  3. 3

    Colocar el ajo en escamas, y agregar la carne. Cocinarla 5 minutos más, y agregar la salvia junto a la sal y pimienta a gusto.

  4. 4

    Una vez apagado el fuego, agregar las tiras de jamón crudo, y comer con un delicioso puré de papas o la guarnición a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chechu Tropiano
Chechu Tropiano @cook_ChechuTropiano
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Amo cocinar, ya que es a mi parecer, un acto de amor. Amo probar platos de todo el mundo, combinar sabores, y hacer comidas rápidas y gustosas. Ver a alguien feliz probando lo que he realizado, es la mayor satisfacción :)
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