Paso a paso
- 1
Lavar y cortar al medio las berenjenas.
- 2
Condimentar con un poquito de sal y llevar al horno hasta que estén tiernas.
- 3
Saltar la cebolla con el morrón con un chorrito de aceite de oliva. Añadir los champiñones, (se puede agregar 1cda de queso crema descremado).
- 4
Ahuecar las berenjenas, cortar bien chiquito/procesar.
- 5
Mezclar con los champiñones y condimentar a gusto.
- 6
Rellenar las berenjenas y poner el queso por encima.
- 7
Hornear hasta que gratine el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexia Sprunck le encantará ver cómo quedó.
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