#chatoriबरसात के मौसम में जब अरबी के छोटे छोटे कोमल पत्ते निकलते है तब इसकी सब्जी , कोफ्ते या पतोडे बनाए जाते है। बिहार में इसको कोपल भी बोला जाता है। इसकी सब्जी भी बनाई जाती है बिल्कुल मछली कि तरह से सरसो के मसाले से बनती है। पर गुजरात में इसको पतोड बना कर खाई जाती है। इसको आप स्नैक्स के रूप में खा सकते है। बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#JMC3#week3#खट्टी- मीठी - तीखी रेसिपीज़बारिश के मौसम में ही अरबी और अरबी के पत्ते अच्छे मिलते है| तो आज मैं ने अरबी पात्रा बनाये|ये अरबी के पात्रा गुजराती स्टाइल से खट्टे- मीठे बनते हैं| बहुत टेस्टी लगते हैं|

#family#lockWeek3अरबी के पत्ते पर बेसन लगाकर रोल करके स्ट्रीम किए हुए यह पात्रा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।इसे स्नेक टाइम पर या फिर इसकी सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं।

#ebook2020#state7 (Gujarat)#post1गुजरात की फेमस डिश है पातरा। सभी जगह इसे अलग-अलग नामों से जानते हैं जैसे कि यूपी में अरबी के पत्ते का पतोड़। गुजरात में पात्रा, महाराष्ट्र में आलू वडी के नाम से जाना जाता है। गुजरात में में पात्रा को गुड व इमली के गुदा से बनाये जाता है लेकिन मैंने पतोड़ बनाने में गुड व इमली का इस्तेमाल नहीं किया है। तो आइये बनाते है गुजरात का पात्रा

#dd4गुजरात का ये बहुत ही प्रसिद्ध डिश है ।इसे नाश्ते पर बनाया जाता है और बडे चाव के साथ खाया जाता है । अरबी के पत्तों से इसे बनाते हैं । तो चलिए बनाते हैं इस अरबी पात्रा को नाश्ते पर और यादगार बनाते हैं ।

#Artiअरबी के पत्तों का रोल पात्रा रेसिपी

#hn #week2अरबी के की सब्जी का स्वाद तो आपने कितनी बार चखा होगा लेकिन आज हम अरबी के पत्तों से तैयार होने वाले स्वादिष्ट स्नैक के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे पात्रा कहते हैं। कई लौंग अरबी के पत्तों की सब्जी भी बनाते हैं लेकिन हम आपको इसके पत्तों बनने वाले के स्नैक के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आप चटनी या कैचअप के साथ खा सकते हैं।आज हम बच्चों को पिकनिक के लिए लंच बोक्स में भर कर देंगे|और ब्रेक फास्ट में खाने के लिए गरमागरम सर्व करेंगे|

#rb#augआज की मेरी रेसिपी पालक पात्रा है यह गुजरात से है हमारे यहां ज्यादातर अरबी के पत्तों के पात्रा बनाते हैं लेकिन आज मैंने पालक के पात्रा बनाए हैं और अरबी के पत्ते हर वक्त उपलब्ध नहीं होते है इसीलिए मैंने सोचा पालक के पत्तों से पात्रा बनाया जाए

#ebook2021#week11#teatime snacks अरबी पात्रा अरबी के पत्तों से बनता है। अरबी के पत्ते बारिश के मौसम में ही कुछ समय के लिए आते हैं।ये एक ट्रेडिशनल रेसिपी है पत्तों पर बेसन का घोल लगाकर स्टीम करके बनाई जाती है। टी टाइम स्नैक के लिए ये एक परफेक्ट रेसिपी है।तो देखिए मैंने इसे कैसे बनाया है...

#𝐂𝐡𝐨𝐨𝐬𝐞𝐭𝐨𝐂𝐨𝐨𝐤अगर आप रोजाना एक सा नाश्ता बनाकर बोर हो गए हैं तो अब ट्राई कीजिए अरबी के पत्तों से बनने वाला यह बेहद स्वादिष्ट नाश्ता.यह गुजरात और महाराष्ट्र में खाया जाने वाला प्रमुख व्यंजन है, जो ना सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि सेहत से भी भरपूर है। गुजरात में इसे पात्रा और महाराष्ट्र में अलु वड़ी के नाम से जाना जाता है। इसे अरबी के पत्ते और बेसन के घोल से तैयार किया जाता है।

#mic#week1#arbiपात्रा गुजरात की बहुत फेमस रैसिपी है भारत के कुछ क्षेत्रों में पतौड़ के नाम से भी जाना जाता है इसे अरबी के पत्तो से बनाया जाता हैं और इसे भाप में पकाया जाता है इसे स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है

कल मेरे जुड़वा भाई बहन का जन्मदिन है उसके जन्मदिन की लिए उन दोनों की पसंद का कुछ नमकीन के लिए गुजराती पात्रा और Cookpad पर भी मेरी पहली पोस्ट#auguststar

#मेगादशहरा #post 3 farali patra(अरबी के पत्ते)

#goldenapron3 #week18 #ingredient_besanअळू पात्रा

#Ebook2021 #week11इसे महाराष्ट्र में आलू वडी और हिमाचल में पट्रॉड कहते है।टी टाइम स्नैक्स के लिए ये एक अच्छा ऑप्शन है।

#mys#cआज मैंने गुजरात की स्पेशल खट्टी-मीठी डिस पात्रा बनाया है। ये अरबी के पत्तों से बनाएं जातें हैं इनका स्वाद कुछ खट्टा कुछ मीठा होता है

#ga24अरबी के पत्ते के पात्रा को अलग अलग प्रांत में अलग अलग नाम से पुकारा जाता है . सबका बनाने का तरीका एक ही होता है लेकिन बेसन के बैटर में डालने वाली सामग्री थोड़ी अलग हो जाती है . फिर भी यह हर घर में इडली, दोसा, छोले और राजमा जैसा काॅमन नहीं हुॅआ है जबकि इसके पत्ते बारिश में ही मिलते है . यह बहुत ही टेस्टी होता है लेकिन फिर भी बहुत से लौंग इसके टेस्ट में परिचित ही नहीं है . मैंने दो पत्ता पिक लेने के लिए अलग रखा था जिसे बाद में उसी बैटर में चावल का आटा मिक्स करके पकौड़े जैसा बनाया जिसमें वो स्वाद नहीं था जो पात्रा में था. जितनी मेहनत उतना अच्छा स्वाद .

#rain#ebook2020 #state2जब मौसम बारिश का हो तो सभी को पकोड़ी खाने का मन जरूर करता है ।इस मौसम में अरबी के पत्ते भी खूब मिलते है। इसको कोपल भी कहा जाता है। यूपी ,बिहार में इसके पत्ते की सब्जी भी बनाई जाती है जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। पर इसके पकौड़े भी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। आज मैंने उपी ने बनने वाली इस अरबी के पत्ते की पकोड़ी बनाई गई जिसका बारिश के मौसम में खाने का मजा ही दुगुना हो जाता है।

#ebook2020#state7ये गुजरात मे एक नमकीन फरसाण के रूप में परोसे जाते है। खाने में बहुत ही स्वदिस्ट ओर सबको पसंद आने वाला पात्रा बहुत अच्छे लगते है।

#family#mom पात्रा मेरी सबसे फेवरेट है जो मेरी मम्मी बहुत ही अच्छा बनाती है।और मैंने यह मेरी मम्मी से ही बनाना शीखा है। और मेरी बेटी को भी बहुत पसंद हैं इस लिए आज मैंने पातरा मेरी बेटी के लिए बनाया है।

#ST3गुजरात का स्वादिष्ट व्यंजन जिसे स्नैक्स के रूप में भी खा सकते हैं और इसकी सूखी व रसेदार सब्जी भी बना सकते हैं अरबी के पत्तों से बनने वाली येडिश स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक हैं

#mys#c#FD#cookpadindia पात्रा एक बहुत ही जानामाना गुजराती व्यंजन है जो अरबी पत्ते से बनता है। महाराष्ट्र में इसे आलू वड़ी के नाम से जाना जाता है। बेसन का मसालेदार बेटर अरबी पत्ते पर लगाकर, उसे रोल करके भाप से पकाया जाता है फिर आप उसे ऐसे ही, तड़का लगाकर, तलकर या फिर किसी सब्ज़ी के साथ मिलाकर खाया जाता है।आज मैंने उसे तलकर एकदम करारे वाले बनाये है।

ये पात्रा खाने में बहोत ही टेस्टी लगता हे और ये मेरा इनोवेशन हे वैसे पात्रा बेसन का ही बनता हे मेने एक अलग स्टाइल में बनायें हे और उसमे लहसुन अदरक का यूज़ किया हे एवसम टेस्ट के लिए और चावल का आटा ऐड किया हे इससे करारा बनाते हे वैसे सिर्फ गुड और इमली पड़ती हे लेकिन मेने निम्बू का रस और चीनी भी ऐड किया हे चीनी और निम्बू का रस से टेस्ट बहोत ही यम्मी आता हे खास बात ये की ये "0" तेल में बना हे मतलब टोटली हेल्थी

#auguststar#naya#ebook2020#state2अरबी की सब्जी तो बहुत बनाई होगी लेकिन इस बार आप ये अरबी के पत्ते की सब्जी जरूर बनाए

#MS :— दोस्तों आज की टीम के लिए मैंने सभी की पसंद की पत्र बनाई है जिसे अलग-अलग क्षेत्र में अलग नाम से जाना जाता है जैसे महाराष्ट्र में अलूवडी़, गुजरात में पात्रा, उत्तर प्रदेश में पतोड़़ , मध्य प्रदेश में पातोडें और हमारे बिहार झारखंड में अरबी के पत्ते के पकौड़े । जी हां दोस्तों अलग-अलग नाम से जाने जाने वाला यह पतोड़ बरसात के मौसम में चार-चार लगा देते हैं। आयरन से भरपूर खून की कमी में फायदेमंद होता है । पाचन तंत्र को मजबूत करता है। विटामिन ए ,सी और कैल्शियम हड्डियों और त्वचा के लिए लाभदायक होती है। कम कैलोरी वाला होती है जिसके कारण वजन घटाने वालों के लिए भी बहुत ही अच्छी ऑप्शन है। शाम का वक्त था... आसमान कई दिनों से चुप था, मगर आज पहली बार वो बोल उठा — बूँदों की बोली में। जैसे ही पहली बारिश की फुहारें ज़मीन को चूमीं, मेरे आँगन में लगे अरबी के पत्ते झूम उठे।उन पर गिरती बूँदें मोतियों की तरह चमक रही थीं —छपक... छपक...और जैसे वो पत्ते नहीं, पानी में तैरते कोई हरे मोती हों।मैंने मुस्कुराकर सोचा — "बस, आज पतोड़ बनेगा!"किचन में बेसन तैयार हुआ, मसाले घुले, और एक-एक पत्ते को प्यार से लपेटते हुए मैंने रोल बना दिए। भाप में पकाए, फिर स्लाइस काटकर गरम तेल में डाला तो छन्न से आवाज आई —जैसे हर बूँद की ताल पर तवे ने तालियां बजा दी हों।उधर बारिश की खुशबू मोहल्ले में फैली, इधर पतोड़ की!और तभी दरवाज़े पर दस्तक..."अरे नमस्ते भाभी!" — शर्मा जी अंदर आते ही बोले, "बारिश हो रही थी, चाय का मन कर गया... देखा इधर से खुशबू भी आ रही है..."पीछे से हमारे हस्बैंड मुस्कुराते हुए बोले,"बैठिए शर्मा जी, गरम पकौड़े तैयार हैं।"फिर क्या — हमने टेबल पर चाय रखी, साथ में गरमागरम पतोड़।शर्मा जी ने एक कौर लिया और जैसे ही मुँह में गया, बोले:"भाभी! कसम से, ऐसा स्वाद तो बचपन में नानी के हाथों में ही खाया था!""ये तो कला है... खाना नहीं!"बारिश की रिमझिम, गरम चाय की घूंट और पतोड़ की खुशबू —ऐसा लगा जैसे कोई छोटा सा त्योहार हमारे घर ही आ बैठा हो।उस दिन सिर्फ पकौड़े नहीं तले गए...यादें तली गईं, हँसी तली गई, और मोहल्ला फिर से एक हो गया। दोस्तों मेरी छोटी सी कहानी को बहुत ही ध्यान पूर्वक पढ़ने के लिए दिल से धन्यवाद कहानी अच्छी लगी हो तो जरूर बताएं साथ में रेसिपी के बारे में भी अपनी महत्वपूर्ण टिप्पणियां जरूर दें।

#ebook2020#state6#auguststar#timeहिमाचल प्रदेश की ट्रेडिशनल डिश जो हिमाचल प्रदेश के किचन में कई समय से बनाई जाती है।पतोड़े है।जो अरबी के पत्तों से बनती है।अरबी के पत्ते विटामिन ए,सी,बी ..से भरे होते है.हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होती हैं।

#CheffebWeek 3आपने अरबी के पात्रा या पालक के पात्रा तो खाए होंगे लेकिन यह बहुत ही टेस्टी युनीक रेसिपी है गोभी के पात्रावाकय में बहुत ही टेस्टी बनते हैं और बनाने में बहुत आसान है गोभी के पात्रा को जरूर ट्राई करें

#56bhog#post55भगवान श्री कृष्ण के छप्पन भोग में पात्रा भी एक रेसिपी है यह मैं आप सबके सामने पालक के पतरी लेकर आई हूं आइए इसे कैसे बनाते हैं यह देखें

#rain#ebook2020#state1#rajasthan#post1 अरबी के पत्ते के पकौड़े बरसाती मौसम में बहुत ही मजेदार और स्वादिष्ट लगते हैं इसे अगर दाल के साथ बनाया जाए तो और भी मजेदार बनते हैं

#grand#rang#post3