Hígados de pollo guisados

Ingrid Sánchez
Ingrid Sánchez @Ingrid_RD
Santiago de los Caballeros, Santiago, República Dominicana

Una receta muy económica, rápida de preparar, sencilla y sabrosa😋. Además, es una receta rica en nutrientes como las proteínas y el hierro.💪🏻😊

Hígados de pollo guisados

Una receta muy económica, rápida de preparar, sencilla y sabrosa😋. Además, es una receta rica en nutrientes como las proteínas y el hierro.💪🏻😊

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Ingredientes

30 mins
4 raciones
  1. 2 librashígado de pollo lavado
  2. 4 dientesajo majados con un poquito de orégano
  3. El zumo de un limón
  4. al gustoPimienta
  5. al gustoSazonador en polvo
  6. 1/2cebolla picada
  7. 1/2ají morrón picado
  8. 1 manojocilantro picado
  9. 1 ramaperejil picado
  10. Aceite

Paso a paso

30 mins
  1. 1

    Comenzamos sazonando los hígados con el ajo, el zumo de limón, pimienta y sazonador en polvo, integrando todo muy bien.

  2. 2

    Por otro lado, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y le añadimos los hígados. Los dejamos cocinar a fuego medio hasta que se evapore todo el caldo que estos sueltan.

  3. 3

    Cuando se haya evaporado todo el caldo, vamos a dejar que sofrían volteando para darle un poquito de color.

  4. 4

    Ya con un poco de color, añadimos las verduras picadas, revolvemos todo dejando cocinar por 4 minutos y moviendo de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.

  5. 5

    Luego, añadimos una taza de agua y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que reduzca un poco y haya tomado la consistencia deseada.

  6. 6

    Rectificamos de sabor y servimos con el acompañamiento de nuestra preferencia, añadiendo un poquito de perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ingrid Sánchez
Ingrid Sánchez @Ingrid_RD
Santiago de los Caballeros, Santiago, República Dominicana
Al cocinar me entro en un mundo en donde solo estoy yo y los ingredientes a utilizar. Garantizando con amor y toda mi entrega, dar lo mejor de mí en cada una de mis recetas.
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