Salsa bechamel con queso
Tomé como base la salsa bechamel tradicional, solo que le agregué un poco de queso.
Salsa bechamel con queso
Tomé como base la salsa bechamel tradicional, solo que le agregué un poco de queso.
Paso a paso
- 1
En una olla vamos a poner a calentar la leche sin dejarla hervir.
- 2
En lo que la leche se calienta, ponemos una olla al fuego, añadimos la mantequilla y cuando esta derrita, añadimos la cebolla y la dejamos cocinar por 3 minutos.
- 3
Luego, añadimos la harina sin dejar de mover para así evitar que se nos formen grumos. Así la vamos estar cocinando por 4 minutos a fuego bajo y así evitar que se nos queme.
- 4
Pasado este tiempo, agregamos la leche ya caliente y vamos a ir integrando sin dejar de mover con ayuda de un batidor de mano.
- 5
Ya con 5 minutos moviendo vemos cómo se ha formado una mezcla más espesa. Ahora añadimos el queso, moviendo constantemente para que no se pegue y se integre bien.
- 6
Por último, añadimos pimienta, sazón en polvo, la nuez moscada y el perejil. Movemos todo y dejamos que se integren los sabores por unos minutos y ya nuestra salsa estará lista.
- 7
Si tu salsa se te secó mucho, solo tienes que agregarle un poco de leche tibia y volver a llevar al fuego, la mueves constantemente y cuando tenga la consistencia deseada solo apaga y utilízala inmediatamente.
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