Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 60 gmantequilla
  2. 30 gcebolla
  3. 150 garroz
  4. 1 hojalaurel
  5. 1 ramitatomillo
  6. 1 ramitaperejil
  7. 300 mlcaldo
  8. 1 pizcasal
  9. Papel encerado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picamos la cebolla y el perejil

  2. 2

    Ponemos una cacerola a fuego medio y comenzamos a derretir la mitad de la mantequilla que se pide

  3. 3

    Posteriormente agregamos la cebolla y sofreímos hasta que esté transparente.
    Cuando nuestra cebolla ya se vea transparente agregamos el arroz y mezclamos hasta que todo el arroz está bien cubierto con la mantequilla.

  4. 4

    Cuando el arroz esté totalmente cubierto de mantequilla, agregamos el caldo, las hierbas y sal.
    Dejamos cocer por 8 min a fuego alto.

  5. 5

    Cuando hayan pasado los 8 min retiramos del fuego el arroz y lo pasamos a un recipiente para horno, tapamos el recipiente con papel encerado y lo metemos a hornear por 12 o 15 min a 180°

  6. 6

    Pasado ese tiempo, notaremos que a absorbido todo el líquido y estará listo para servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

JESSICA SORIA CANO
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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