Pan de avena y miel

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Pan de avena y miel

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Ingredientes

1 hora
7 raciones
  1. 350 gharina de 11, 7 de proteínas
  2. 300 mlleche
  3. Zumo de medio limón
  4. 90 gramosavena
  5. 40 gramosmiel
  6. 15 grlevadura fresca
  7. 1 cucharaditasal
  8. 15 gramosmantequilla
  9. Para pintar el pan
  10. 1 cucharaditamiel
  11. 1 cucharaditamantequilla
  12. Avena para espolvorear

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos en un vaso la leche y le añadimos el zumo de medio limón los templos en el microondas y añadimos la levadura tapamos y dejamos que la levadura se active

  2. 2

    Ponemos en la cubeta de la panificadora la mezcla de leche con levadura la avena la miel y la harina hacemos un ligero amasado para que se integre y dejemos de ver partículas secas y dejamos reposar 20 minutos

  3. 3

    Pasado los 20 minutos añadimos la mantequilla y la sal dejamos que termine el programa de amasado, boleamos la masa y la ponemos en un bol previamente untado de aceite tapamos con papel film y dejamos que triplique de tamaño

  4. 4

    Desgasificamos la masa enrollamos en forma de cilindro y lo colocamos en un molde forrado con papel de hornear, tapamos con papel film y dejamos que doble el volumen

  5. 5

    Fundimos en el microondas la miel con la mantequilla pincelamos la masa de pan con mucho cuidado de no pincharla y le espolvoreamos avena, horno precalentado a 200 grados con calor solo abajo horneamos por 30 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
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