Pan de avena para diabéticos en minutos!  + mermelada de banana express

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Buenos Aires, Argentina

Pan de avena, delicioso, suave, hecho en casa lleno de amor y sabor. Ni siquiera hay que amasar, no lleva azúcar y es perfecto para diabéticos.
Datos de mi pan

Estudios científicos han demostrado que el consumo habitual de fibra de avena (salvado de avena) ayuda satisfactoriamente al control de los niveles de azúcar en la sangre de las personas con diabetes.

La canela reduce el azúcar en sangre. Según un estudio reciente la canela podría ser una solución beneficiosa y natural en el tratamiento de la diabetes.

En la dieta de la persona con diabetes el huevo se incluye dentro de los alimentos proteicos.

La Stevia es un edulcorante 100% natural, que contiene 0 calorías y prácticamente sin hidratos de carbón. Como resultado, no hay ningún efecto en el índice glucémico, lo que significa que no hay ningún efecto en el nivel de azúcar en la sangre.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 10 cucharadassalvado de avena o harina de avena
  3. 2 cucharadasharina leudante (o integral + 1/2 cucharita de polvo de hornear)
  4. 1 cucharitay media de polvo para hornear
  5. 8 cucharadasleche de almendras (receta en mi recetario)
  6. 2 cucharitasSplenda u otro edulcorante natural
  7. 1 pizcacanela (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Primero, en un bowl, mezclar bien todos los ingredientes húmedos, los huevos, la leche de almendras, Splenda y una pizca de canela.

  2. 2

    Luego incorporar el salvado o harina de avena de a poco mezclando todo muy bien.

  3. 3

    Por último añadir la harina y el polvo de hornear. Mezclar.

  4. 4

    Verter toda la mezcla en una budinera apta para microondas (De Silicona).

  5. 5

    Llevar la mezcla de el pan al microondas por 4 minutos.

  6. 6

    Sacar el pan del microondas. ¿Tiene burbujas arriba y se despegó del molde? Ya esta listo! Dar vuelta el pan y llevar al microondas por 30 segundos más

  7. 7

    Y listo! Pan de avena delicioso para desayunos felices, saludables y llenos de sabor. Lo mejor es que es un pan sin amasar y rápido de hacer. También se puede cocinar en el horno pero habrá que tener más paciencia porque tardará entre 15 a 20 minutos. A mi me gusta tostar el pan ya que le realza el sabor.

  8. 8

    Tip: Mermelada express de banana para diabéticos: En un bowl apto para microondas, pisar 1 banana. Luego agregar un toque de canela y mezclar. Opcionalmente añadir edulcorantes naturales. (Si está madura no le hará falta ya que la banana aportará el dulzor) Llevar al microondas por 1 minuto. Y listo! A mi me gusta calentita esta mermelada pero también se puede enfriar y luego disfrutar con una deliciosa tostada!

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Comentarios (10)

Maiker Alexander Perez Frias
Maiker Alexander Perez Frias @Dugoutbakery82
Hola una pregunta ese pan de avena si lo meto en el horno de 15 a 20 minutos a qué temperatura debe hornear el pan..?

Escrita por

geri : @geri.simon en Instagram
Buenos Aires, Argentina
Sígueme en Instagram: @cocinacaserayaAquí van a encontrar cosas dulces y sanas! Como desayunos, meriendas y muchas cosas ricas! Todas recetas originales hechas por mi. Me llamo geri y tengo 14 años. Adoro cocinar, me encanta darle una linda apariencia a mis platos y que además sean riquísimos! Me llena de felicidad cuando a mis amigos y familia les gustan mis recetas, también me pone súper contenta ver una foto-respuesta!
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