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Ingredientes

  1. 350 gHarina común (0000)
  2. 1 Tazaagua
  3. 1 Cucharaditasal
  4. 3 Cucharaditasaceite

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente colocamos la harina, ahuecamos y colocamos la sal y el aceite.

  2. 2

    Colocamos el agua en dos veces, y con ayuda de una cuchara de madera vamos integrando hasta lograr una masa armada pero húmeda.

  3. 3

    Cuando está casi unida, con ayuda de las manos, hacemos un bollo.

  4. 4

    Dejamos descansar unos 10 minutos y luego dividimos la masa, como mínimo en 7 partes y volvemos a hacer bollitos.

  5. 5

    Floreamos la mesa con harina y comenzamos a estirar ayudándonos con un palote. La idea es que nos queden bien finitas.

  6. 6

    Poné una sartén al fuego. Cuando veas que está bien caliente el aceite, bajalo y comenzá a cocinarlas, no más de 3 minutos por lado, y listo, ¡de la masa para tacos pasamos a tener tortillas listas!

  7. 7

    UN CONSEJO: al servir, guardalas cubiertas por un repasador así no se secan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cata Pasquini
Cata Pasquini @catapasquini

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