Tamales
Celeste Rubi G Ramos @cook_28294603
Esta receta está inspirada en el cuento "la historia del maíz" elegí hacer estos tamales porque mi abuelita una de las personas más importantes en mi vida lo prepara muy seguido.
Tamales
Esta receta está inspirada en el cuento "la historia del maíz" elegí hacer estos tamales porque mi abuelita una de las personas más importantes en mi vida lo prepara muy seguido.
Paso a paso
- 1
Se pone el agua en una olla y agregamos el maíz en una taza de agua disolvemos la cal sin dejar caer el a ciento
- 2
Dejamos cocer aproximadamente 1 hora
- 3
Dejamos enfriar y pasamos a lavarlo con agua limpia dos veces
- 4
Se muele a punto quebrajado
- 5
Se le pone la manteca, la sal y el caldo de pollo amasamos bien
- 6
Hasta tener una masa esponjosa
- 7
Abrimos nuestra hoja y agregamos 70 gr de la masa
- 8
Extendemos con la ayuda de una cuchara pasamos a ponerle la salsa y el pollo
- 9
Cerramos bien para que no se salga nuestra masa
- 10
En una olla en el fondo ponemos hoja de plátano no y encima una rejilla y por una de las orillas agregamos agua pasamos a acomodar los tamales y tapamos bien la hola dejando cocer por 1 hora
- 11
Sacamos con ayuda de nuestras pinzas quitamos la hoja y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celeste Rubi G Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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