Teriyaki de res
La salsa teriyaki tiene una historia muy interesante. Se cree que la técnica culinaria surgió alrededor del siglo XVII en Japón, refiriéndose al método de cocción que se empleaba para asar los alimentos durante esa época.
#comidajaponesa
Teriyaki de res
La salsa teriyaki tiene una historia muy interesante. Se cree que la técnica culinaria surgió alrededor del siglo XVII en Japón, refiriéndose al método de cocción que se empleaba para asar los alimentos durante esa época.
#comidajaponesa
Paso a paso
- 1
Hacer una mezcla con la salsa de soya, mirin, sake, jugo de piña y azúcar.
- 2
- 3
Cortar la carne3 de res en trozos.
- 4
Cortar el brócoli en pequeños trozos desinfectar.
Cortar el ajo en brunoise fino.
- 5
Enharinar la carne de res.
- 6
En un wok cocinar la carne de res y cuando esté lista retirar y reservar.
- 7
En el mismo wok agregar la mezcla de los 5
ingredientes para elaborar la salsa teriyaki dejar
reducir.
- 8
Agregar el ajo picado, añadir el brócoli regresar la
proteína a la salsa y mezclar para incorporar bien.
- 9
Servir caliente.
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