Torta salata con zucchine, ricotta e speck
Una cosa che dovete sapere di me è che adoro le torte salate!
Ne vado ghiotta e anche se la stagione è calda accendere il forno per farne una non mi spaventa, anzi!
Quando poi non hai idee su cosa cucinare e apri il frigo qualunque prodotto tu abbia è un ottimo connubio per creare queste torte salate e ti salvano il pranzo o la cena.
Di questa versione ho anche la ricetta senza la pasta sfoglia così che potete provarle entrambi.
Buon appetito! ;-)
#quellapasticcionadifu #tortasalata #tortasalataconzucchine #cookpad_it #dimmicosacucini #ricettasemplice #svuotafrigo #salvacena
Torta salata con zucchine, ricotta e speck
Una cosa che dovete sapere di me è che adoro le torte salate!
Ne vado ghiotta e anche se la stagione è calda accendere il forno per farne una non mi spaventa, anzi!
Quando poi non hai idee su cosa cucinare e apri il frigo qualunque prodotto tu abbia è un ottimo connubio per creare queste torte salate e ti salvano il pranzo o la cena.
Di questa versione ho anche la ricetta senza la pasta sfoglia così che potete provarle entrambi.
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Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate e asciugate le zucchine, poi prendete una grattugia a fori larghi e iniziate a grattugiare le zucchine. Una volta grattugiate ponete su di un panno per farle asciugare dall'acqua.
- 2
In una ciotola mettete la ricotta, aggiungete un goccio di olio e.v.o., sale e pepe e ammorbiditela fin tanto che diventi cremosa.
- 3
Aggiungete ora le zucchine e lo speck e mescolate dal basso verso l'alto.
- 4
Pronto il composto adagiate la pasta sfoglia con la sua carta da forno in una teglia, bucherellate il fondo e spolverizzate con il formaggio grattugiato (questo fa si che in fase di cottura assorba l'acqua delle zucchine) poi versate il composto ottenuto spalmandolo per bene e ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
- 5
Cuocete in forno ventilato a 200° per circa 20-25 minuti.
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