Craquelin Pain au Chocolat (Chocolate Craquelin Bread)
Rotinya so far ini resep adonan paling empuukk 😍 Super combo dengan renyah craquelin-nya dan nyoklat tapi gak bikin eneg. Best chocolate bread yang wajib dicoba! 😋
Resep dimodifikasi dari LamaShania (Chocolate Pineapple Bread).
Craquelin Pain au Chocolat (Chocolate Craquelin Bread)
Rotinya so far ini resep adonan paling empuukk 😍 Super combo dengan renyah craquelin-nya dan nyoklat tapi gak bikin eneg. Best chocolate bread yang wajib dicoba! 😋
Resep dimodifikasi dari LamaShania (Chocolate Pineapple Bread).
Cara Membuat
- 1
Pain au Chocolat:
Masukkan semua bahan (kecuali butter dan garam), adon hingga setengah kalis (saya total sekitar 20-25 menit menggunakan Re-Bread).
Masukkan butter dan garam di tengah proses adon, adon hingga kalis elastis (window pane test).
Istirahatkan 30 menit (fermentasi).
- 2
Sambil menunggu, campur adonan Craquelin:
Masukkan semua adonan, aduk rata. Letakkan dalam baking paper/ wrapping plastic, lipat. Simpan dalam kulkas/ freezer.
- 3
Setelah adonan roti selesai difermentasi, timbang dan bagi menjadi 8 bagian (untuk 2 loyang). Bulatkan. Diamkan 10 menit (bench rest).
- 4
Gilas memanjang, taburi choco chips. Lipat dari samping (kiri dan kanan) ke tengah, gulung.
- 5
Keluarkan adonan craquelin. Bagi menjadi 8 bagian. Gilas masing2 bagian di dalam wrapping plastic/ baking paper yang dilipat. Sesuaikan ukuran adonan roti.
Buka satu sisi wrapping plastic/ baking paper, pegang bagian plastic/ paper dan letakkan adonan craquelin di atas adonan roti.
- 6
Siapkan piring berisi gula kastor. Gulingkan adonan roti yang sudah menempel dengan craquelin.
(Bagian craquelin menghadap gula kastor, gulingkan hanya bagian craquelin).
- 7
Masukkan dalam loyang yang sudah dioles butter, tutup dengan kain lap, istirahatkan 40 menit.
- 8
Panaskan oven di 175°.
- 9
Tabur sedikit choco chips di atas craquelin.
- 10
Panggang di 175° selama 40 menit. Potong2, sajikan.
Resep Serupa
-
Craquelin Bread Craquelin Bread
Pas kemaren cari-cari resep di cookpad tiba-tiba ngeliat ada choux au craquelin punyanya mbak astri anjar. Jadinya coba bikin tapi males bikin chouxnya. Akhirnya punya ide, jadinya buatnya pake roti aja...Craquelin Source: 🍒Astri Anjar🍍«Pekan 12»#PejuangGoldenApron2#TeamTrees
-
Pain au Chocolat Pain au Chocolat
Pain au chocolat (baca: pang o syhokola) adalah salah satu jenis pastry yang terkenal di Perancis selain croissant. Kalau di region Alsace daerah barat daya Perancis, atau di Belgia biasa disebut chocolatine. Meskipun secara arti "pain au chocolat" artinya adalah roti cokelat, tapi dia ini jenis pastry dengan isian cokelat, bukan roti cokelat lembut yang bisa disobek-sobek itu hhe. Makan 1 aja udah kenyang kok, paling pas emang untuk sarapan temen kopi atau teh, atau sekedar brunch. Kalau di boulangerie atau bakery sini pasti selalu ada menu ini, dijual dengan harga sekitar 1,1-1,5€ bahkan ada yg 2€ tergantung ukurannya dan lokasi bakerynya. Di supermarket juga ada yang jual, versi fresh from the oven atau versi yang lebih 'roti' dalam kemasan pabrikan.Bikin ini hampir mirip dengan croissant, musti sabar jangan keburu2 ya 🤭 tapi kalo udah dicoba dan enak, wah alhamdulillah rasa penasaran terbayarkan. Saya coba buat lumayan lah mirip2 tipis sama yg dijual di boulangerie 🤣 muji sendiri wkwk. Bisa dicoba yuk biar gak penasaran 😃Sumber: www.deliciousmagazine.co.uk#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Choco Cracked Bread Choco Cracked Bread
Sebenarnya buat roti model jamur ini cakep deh... yuk ngeroti.
-
288. Chocolate Crackle Bread 288. Chocolate Crackle Bread
Selalu senang membuat berbagai macam jenis roti di rumah 😄Lihat resep roti lainnya 👇 :#ResepAnekaRoti_Julie07#GenerasiAprontis#roticoklat#CookpadCommunity_Tangerang
-
Chocolate Ganache Filling Killer Soft Bread Chocolate Ganache Filling Killer Soft Bread
Kali ini sy membuat killer soft bread 'Victoria Bakes' dgn chocolate ganache filling. Mari dicoba moms, rotinya lembuttt...dan isinya nyoklattt bgt with a twist so, ga bakal eneg malah seger ky hbs olah raga...hehehe.
-
Choco Babka Bread with Crumb Choco Babka Bread with Crumb
Kreasiku untuk #Kuis_Baking adalah babka coklat dengan remah, atau Choco Babka Bread with Crumb. Keluarga di rumah seneng banget makan roti apalagi roti coklat. Tekstur roti ini lembut banget walaupun hanya dengan 1 kuning telur. Kuncinya adalah: adonan harus kalis elastis yah
-
Choco Crinkle Bread Choco Crinkle Bread
Saya suka roti tawar yang diberi campuran coklat & buah kering. Untuk variasi kulitnya dioles larutan tepung beras supaya merekah.
-
320. CHOCOLATE CRACKLE BREAD 320. CHOCOLATE CRACKLE BREAD
Assalamualaikum wr wbCantiqnyaaa...Rasanyapun tak kalah dg penampilannya..Alhamdulillah, Lega rasanya berhasil mengeksekusi Resep dari ibu Juliana Tendeas ini.Saat masih hangat.. toppingnya crispyTidak sulit membuatnyaMari coba resepnya.Source : ibu Juliana Tendeas https://cookpad.wasmer.app/id/c/25771688
-
Chocholate French Bread Chocholate French Bread
Assalamualaikum selamat malam. Buat roti lagi ya untuk sarapan. Kali ini saya buat cuma setengah resep saja ya. Krn saya juga buat roti lainnya. Roti Perancis yg satu ini TDK menggunakan gula didalamnya,jadi manisnya sendiri berasal dari coklat chips yg saya gunakan.Disini wajib menggunakan coklat bubuk dng kualitas baik,supaya aroma roti yg dihasilkan juga baik ya.Resep source bunda ei.Jadi pertama ngeliat roti ini,kek ada ikatan batin antara kita. Eaaaaaa.....#CookpadCommunity_Depok
-
Craquelin Choux Pastry (Soes ala bread papa) Craquelin Choux Pastry (Soes ala bread papa)
Sudah lama gak makan sus favorit yg selalu di beli di bandara 😄 cari resep di youtube. Dapat dari channel oh nino.Dan ini sudah saya modifikasi. Dengan isian cream coklat dan craquelin rainbow.Noted :1. Karena ukuran telur beragam. Jadi masukkan telur satu persatu, agar diperoleh teksture choux pastry yg kental dan ketika dimiringkan jatuh perlahan.2. Oven harus benar" panas sebelum memasukkan adonan.3. Sesuaikan suhu oven masing-masing.#momenmanis#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Triple Chocolate Bread Triple Chocolate Bread
Namanya asal aja nih. Sok kebaratan ahahahahaha. Triple coklat karena ada 3macan coklat campurannya, dari coklat bubuk, susu cair coklat dan isian meises + chocochipsnya. 😍🤩Resep dasar KSB sih ini. Tpi jauh dari resep asli, biasa bebikin rerotian, jadi selalu modifikasi asal aja. Hehe setiap buat simpen dicookpad lagi. Kali aja ada yang membutuhkan (padahal ga ada) 😅✌🏻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar