Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos todo el pescado, reservamos y añadimos los restos (lo que tiraríamos) a un cazo con agua que pondremos a hervir.
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Cortamos la cebolla, el ajo, el perejil, los pimientos y el tomate, y reservamos.
- 3
Añadimos las gambas y los escamarlanes, los salamos y sofreímos. Cuando estén sofritos los sacamos de la cazuela y reservamos.
- 4
En el mismo aceite, añadimos la sepia y los calamares, los salamos, los sofreímos y los reservamos cuando estén.
- 5
A continuación añadimos la cebolla y el ajo y perejil, salamos y sofreímos durante 3 minutos aprox y añadimos los pimientos, que también salaremos.
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Una vez estén bien sofritos la cebolla, el ajo y perejil y los pimientos, añadimos la salsa de la sepia y la sofreímos muy bien (hasta que se empiece a pegar, ya que tiene que estar muy sofrita).
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Una vez tengamos esos pasos hechos, añadimos el tomate, lo salamos, añadimos la sepia y los calamares de nuevo, y lo sofreímos muy bien también (hasta que quede más o menos como la foto 2).
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Añadimos los fideos y los sofreímos durante 5 minutos junto con lo demás.
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Pasados esos 5 minutos, añadimos el agua (previamente preparada) con la ayuda de un colador. Añadimos también las gambas y escamarlanes. Dejamos hervir durante 10 minutos y listo!
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Fideuá
Festivo y sin salir de casa, pues hay que cocinar un plato tradicional de mi tierra Valenciana, y recordar esas tradiciones familiares de cada domingo. Sobretodo en los pueblos es costumbre de reunirse los hijos en casa de los padres y comer o bien una paella o una fideuá, y también beber sangría. Yo que vivo en la ciudad a veces me gusta recordar esos momentos.. Espero os guste..😋
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¡ Hola, Hola ! 👋🏼 Tenemos nueva receta.⭕ 𝘾𝙊𝙉𝙎𝙀𝙅𝙊:Puedes añadirle los ingredientes que quieras. Se puede hacer de marisco o de carne.#cocina #cocinacasera #food #recetasfaciles #cooking #cocinasaludable #cocinasanaSígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammyApp Cookpad: @cocinacontammy
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Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️🇪🇸 Tercera parada: Castellón, para cocinar su tradicional Fideuà... tan en honor a todo nuestro bello Mediterráneo!Esta era una de las recetas que tenía “borrada” de nuestro menú familiar, simplemente, porqué de pequeña me gustaba tanto, que termine saturándome.👨🏻🍳El cocinero principal de esta receta era mi padre, y cómo le hacía tanta gracia mi pasión por este plato, me lo hacía siempre que tenía ocasión de entrar en la cocina.... con la llegada de mi saturación, dejó de prepararla, pero no por ello dejó de gustarle... Él es mucho de recetas de paella 🥘Sino recuerdo mal, la aprendió de su madre 👵🏼, que la hacía una vez por semana, todos los veranos en Platja d’Aro —donde siempre veraneaban🏖—. Como cualquier receta familiar, tiene sus trucos, que no sé sabe muy bien porqué, seguimos repitiendo.... pero eso es lo que hace una familia, no?❤️#WeekendTour
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