Tortitas americanas (con o sin Thermomix)

Para preparar sin robot: Derrite la mantequilla unos segundos al microondas. Prueba con 15 segundos primero y si necesitas más prolonga otros segundos más.

En un bol pon todos los ingredientes secos y mézclalos: Harina, levadura, bicarbonato, sal y azúcar.

En otro bol casca el huevo y bátelo. Añade la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta integrar.

Añade la mezcla de líquidos a la mezcla de los ingredientes secos y bate lo justo hasta que esté todo bien integrado y no haya grumos. Con esto ya tenemos la masa de las tortitas listas.

Para preparar la masa en Thermomix o similar: pon en la jarra la mantequilla y programa 2 min/70ºC/vel 1. Añade el resto de ingredientes y programa 10 seg/vel 5. Y ya tienes la masa lista.

Ahora necesitarás una sartén antiadherente en buenas condiciones. Ponla a calentar a fuego medio. Mi vitrocerámica va del 1-9 y la estuve utilizando en la posición 5.

Cuando esté caliente, vierte en el centro un cucharón de masa. No es necesario que pongas ningún tipo de grasa en la sartén, pero si en tu caso ves que se agarra la masa, pon un poco de mantequilla. Yo no la tuve que utilizar. Si la sartén está en buenas condiciones no será necesario.

Cuando veas que la superficie de la tortita se llena de burbujas (esto sucederá aproximadamente cuando lleve un minuto), dale la vuelta con ayuda de una espátula y cocina otro minuto.

Sirve tus tortitas calientes con lo que más te guste.