Muffins de polenta 🌽 (dulces)

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

¡¿Piedra, papel o tijera?!

¡¿Torta, budín o muffins?!

Todo es rico, pero elijo los muffins, por ser los parientes más cercanos de las galles. 😂

#micocinadice

Aclaro que son muffins "poco ortodoxos"... Si buscan algo que se destaque por lo esponjoso, sigan buscando. Estos son más compactos, toda una experiencia de sabor, algo distinto y con el efecto "crunchicrunchi" de la polenta. Open your mind... 😍

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
12 muffins
  1. 🧉140 g harina leudante
  2. 🧉160 g polenta
  3. 🧉100 g azúcar
  4. 🧉1 cdta polvo de hornear
  5. 🧉pizca sal
  6. 🧉2 huevos
  7. 🧉250 ml leche
  8. 🧉60 ml aceite de girasol
  9. 🧉1 cdta esencia de vainilla
  10. 🧉60 g chips de chocolate

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Todos los ingredientes a temperatura ambiente.
    Encender el horno a temperatura media.
    Yo particularmente los muffins prefiero prepararlos con batidora, pero claro que pueden hacerse a mano.
    Mezclar los secos: harina, polenta, sal y polvo de hornear. Reservar.

  2. 2

    Batir el huevo con el azúcar, la esencia y el aceite.
    Una vez esté muy bien batido comenzar a agregar los secos, intercalando con la leche.
    Finalmente agregar los chips.
    Rellenar los pirotines, dejando un cuarto de pirotín vacío. No hace falta más ya que estos muffins no crecen tanto.

  3. 3

    Llevar a horno medio por aproximadamente 40 minutos.
    Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.

  4. 4

    ¡Y a disfrutar! 😋

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (10)

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
Hola Lucía !!! que buenos....la polenta...me gusta ....la harina de maíz, Te felicito, una receta ingeniosa...a tu medida-

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
Leer más

Recetas similares