એક મોટા વાસણ માં ચાર થી પાંચ કપ પાણી નાખી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં મીઠું નાખી નુડલ્સ નાખો ચારેક મીનીટ માં નુડલ્સ બફાઈ ને તૈયાર થઇ જશે એક ચમચી તેલ ઉમેરી હલાવી લો ગેસ બંધ કરી દેવો

નુડલ્સ ને ચારણી માં લઇ ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો થોડી ઠંડી પડે એટલે એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડી નુડલ્સ નાખી તળી લો ક્રંચી થાય એટલે કાઢી લો

એક પેનમાં ૨ થી ૩ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણ, આદુ,મરચા નાખી હલાવો થોડી કચાસ દૂર થાય એટલે ડુંગળી નાખો તેને હલાવી ને સાતડી લો તેમાં ગાજર, કોબી, કેપ્સીકમ નાખી હલાવી તેમાં સેઝવાનસોસ, ટોમેટો સોસ, રેડ ચીલી સોસ, સોયા સોસ, મરી પાઉડર, મીઠુ, આજીનો મોટો, વિનેગર નાખી હલાવી લો ગેસ બંધ કરી દો