સૌ પ્રથમ એક પેન માં પાણી મૂકી તેમાં ૧ ચમચી તેલ નાખવું....તે ઉકળે એટલે તેમાં નૂડલ્સ નાખી દેવા...તેલ નાખવાથી નૂડલ્સ છૂટા થશે...નૂડલ્સ થઈ જાય એટલે ચારણી માં નાખી પાણી નિતારી લેવું અને તરત જ તેની ઉપર ઠંડુ પાણી રેડી દેવું...
ત્યાર બાદ થોડા નૂડલ્સ ને એકદમ બ્રાઉન કલર ના થાય એવા તળી લેવા અને તેનો ભૂકો કરી લેવો...

ત્યાર બાદ એક પેન માં તેલ મૂકી લસણ ની પેસ્ટ, ડુંગળી, લીલી ડુંગળી નાખવા..તે થોડા ચડી જાય એટલે ગાજર, કેપ્સીકમ, કોબીજ નાખવા..

ત્યારબાદ સેઝવાન સોસ,ટામેટા સોસ,સોયા સોસ નાખવા... પછી મીઠું અને મરી નો ભૂકો નાખવો... એકદમ હલાવતા રહેવું...
બાફેલા નૂડલ્સ ઉમેરવા, છેલ્લે તળેલા નૂડલ્સ ઉમેરવા અને હલાવી લેવું,

તૈયાર છે ગરમા ગરમ ચાઈનીઝ ભેળ