#HLR कार्तिक एकादशी निमित्त उपवासाची शेंगदाण्याची उसळ केली मी आज... प्रोटीन युक्त, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट... शिवाय चटपटीत, तोंडाला चव आणणारी.. कमी साहित्यात होणारी...

#UVR #उपवासाच्या रेसिपीज # वरई तांदळाच्या भातासोबत किंवा साबुदाणा खिचडी बरोबर खाण्यासाठी बटाटा शेंगदाण्याची आमटी खुप टेस्टी लागते. चला तर रेसिपी बघुया

#mfrवर्ल्ड फूड डे निमित्त सादर आहे. माझी आवडती रेसिपी चॅलेंज.मी उपवासाचा पदार्थ बनवला आहे. शेंगदाणे सर्वांना आवडतात.

#ब्रेकफास्ट#भगर उपमाब्रेकफास्टमधील आज माझी ही चौथी रेसिपी पाठवत आहे. उपवास म्हंटलं कि साबुदाणा, शेंगदाणे, भगर यापासून बनणाऱ्या विविध पदार्थांची रेलचेल. उपवासाला काय करावं? सारखी खिचडी नको वाटते. परंतु उपवासाला बऱ्याचदा 'एकादशी अन् दुप्पट खाशी', असाच काहीसा प्रकार होतो. तर आज करूया भगरचा उपमा. खूप छान लागतो.

#fr #मधुमेही लोकांना बटाटा चालत नाही मग हा पर्याय चांगला आहे.आमच्या कडे इथे बनकेळी खुप छान मिळतात मग ही भाजी खूपदा करतो उपवासाला.

#nrr#शेंगदाण्याची आमटी नवरात्र जल्लोष आणि जागर उत्साह ने सुरू आहे. आजचा दिवस सहावा म्हणजे सहावी माळ आज मातीच्या नऊ रूपा पैकी मा कात्यायानी रूप ची पूजा होते. तसेच आजचा किवड रताळा किंवा शेंगदाणा दिला होता. आमच्या घरी रताळे खात नाही. म्हणून मी शेंगदाण्याच्या वापर करून आमची बनवत आहे. हा आपला पारंपरिक उपवासाचा पदार्थ आहे.

#ks5

# उपवासाची आमटी

#रेसिपीबुक#week2गावाकडची आठवण रेसिपी-2 ही रेसिपी माझ्या माहेरची आहे. प्रवासाला जाताना,सहलीला जाताना आई नेहमी करायची.काही वेळा पाटयावरही चटणी वाटत असू. ही चटणी 6/7 दिवस टिकते.चवीला ही मस्त. माझ्या घरातील व इतर ओळखीचे आहेत. त्यांनाही मी केलेली ही चटणी आवडते.

#cpm6

#nrr # की वर्ड... राजगिरा...राजगिऱ्याचे, नेहमी गोड पदार्थ केल्यानंतर, आज मी केलेले आहे राजगिऱ्याचे उपीट😋 थोडा चवीमध्ये बदल... छान वाटते चवीला... नक्की करून पहा. यात मी गाजर वापरलेले आहे. ज्यांना उपवासाला गाजर चालत नाही, त्यांनी त्याचा वापर करू नये...

#EB6#w6#winterspecialrecipe

#GA4 #week12#Peanutया आठवड्यातला ओळ्खलेला क्लू आहे, (Peanut) शेंगदाणे.शेंगदाणे वापरून जास्तीत जास्त कोरडी चटणी केली जाते. पण आज कोरडी चटणी न बनवता मी ओली चटणी केली आहे.चला म ही रेसिपी बघूया.बाकी ओळ्खलेले कीवर्ड खलील प्रमाणे आहेत; Foxtail millet, Mayonnaise, Peanuts, Cookies, Rasam, Besan or Beans

#nrr#नारळनारळाची चटणी खर तर साधी सोपी रेसिपी आहे,इतर वेळी ही चटणी खाउ शकतो.इडली ,डोस्यासोबत छान लागते.तसेच उपासाच्या पदार्थांसोबत तुम्ही सर्व्ह करु शकता,जसे की उपासाची इडली,डोसा,साबुदाणा वडा,थालिपीठ इत्यादी.....

#PR हिवळ्याला सुरवात झाली की बाजारात ओला चणा यायला सुरवात होते. आणि त्यापासून चमचमीत पदार्थ बनवले जातात. आमच्या कडे ही उसळ हिवाळ्यात बनवतातच.चणे सोलायला जरा वेळ लागतो पण चमचमीत खायचे असेल तर वेळ काढावाच लागतो.

#रेसिपीबुक #week 1आमच्याकडे सर्वांना ओल्या शेंगदाण्याची आमटी फार आवडते

#cpm6#सगळ्यांना आवडणारी नी झटपट होणारा उपवासाचा पदार्थ. पण खर सांगू सगळ्यांना छान खिचडी जमते असे नाही.चला तर कशी करायची ते बघुयात.

#रेसिपीबुक #week3 अशी वाटाण्याची सुकी उसळ आषाढी एकादशी ला गोव्यात घरोघरात बनते. एक वेळेला हि उसळ व मुगाचे कण्ण खातात.

#ब्रेकफास्ट#Fridayउपवासाला अगदी उत्तम डीश पचायला हलकी स्टर्च फायबरने भरपूर झटपट होणारी.चलातर मग बघूया.

#EB15 #W15 उपवासाला वरई चा भात मोठ्या प्रमाणात खाल्ला जातो त्याचे अनेक चांगले फायदे आपल्या शरीराला होतात त्यात प्रोटिन चे प्रमाण जास्त असल्यामुळे थोडासा भात खाल्ला तरी अंगात शक्ती येते. कॅलरीचे प्रमाण कमी असते. त्यात फायबरचे प्रमाण जास्त आढळते पचनाच्या तक्रारी कमी होतात. कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण कमी त्यामुळे पचायला सुलभ रक्तातील साखर नियंत्रणात राहाते. ग्लूटेन फ्री, आयर्न चे प्रमाण जास्त तसेच व्हिटॅमिन्स व खनिजे यांचे प्रमाण जास्त सोडियम फ्री फूड ह्या सर्व बहुगुणांमुळे आहारात वरई तांदुळ नेहमी वापरले पाहिजे ( भाता ऐवजी) चला तर वरई भाताची रेसिपी बघुया

#Annapurna_recipe आम्ही मक्याच्या ओल्या कणसांची चटपटीत उसळ नेहमी बनवून खातो, नेहमी मका कणीस भाजून खाने आवडत नसल्याने मी माझ्या वडिलांसाठी उसळ बनवायचे पण आता ते नाहीत..पण उसळ आम्हाला त्यांची आठवण करुन देते.

#रेसिपीबुक #week2गावची आठवणमाझं इस्लामपूर हे गाव घाटावर येतं. त्याबाजूला शेंगदाण्याचे पीक भरपूर येतं. म्हणूनच आमच्या कडे जेवणातील खूप पदार्थांमधे शेंगदाणे आणि भाजलेल्या शेंगदाण्याच्या कुटाचा वापर प्रामुख्याने केला जातो. घरी आलेल्या पाहुण्यांना प्रथम पाणी देताना बरोबर शेंगदाणे आणि गुळ पण देतात. यातून भरपूर व्हिटॅमिन पण मिळते. असे हे शेंगदाणे घालून केलेली गरमागरम खिचडी, त्यावर भरपूर तूपाची धार घातलेली आणि ती पण आजीच्या नाही तर आईच्या हातची खायला मिळणे म्हणजे पर्वणीच असायची. खिचडी तयार झाली की अख्ख्या घरभर सुगंध दरवळायचा. मला तर अगदी रोज दिली तरी आवडीने खाईन इतकी आवडीची. पण आता फक्त आठवणी उरलेल्या. आजही ही शेंगदाणे घालून केलेली खिचडी करताना आणि खाताना आज्जी आणि आईची खूप आठवण येते आणि डोळ्यांच्या कडा ओल्या होतात. कधी आपण दमून भागून घरी आल्यावर तर कधी पाहूणे आल्यावर अगदी पटकन होणारी अशी ही चवदार शेंगदाण्याची खिचडी.

#GA4 #week12किवर्ड-पीनट

उपवासाला चटपटीत व स्वादिष्ट आशी पाककृती.

सहज सोपी सुटसुटीत रेसिपी#EB8 #Week8

#EB6 #W6थंडीच्या मोसमात हिरवागार मटार मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतो. निरनिराळे मटाराचे पदार्थ घरोघरी केले जातात. आज घेऊन आले आहे मटारची एक सोप्पी रेसिपी. नक्की करून पहा...

#GRU.. पावसाळ्यात मका भरपूर उपलब्ध असतो. अशावेळी मक्याचे निरनिराळे पदार्थ करायला मजा येते. म्हणून मी आज केलेली आहे स्वीट कॉर्न उसळ. यासाठी थोडे कोवळे दाणे असले की छान होते. लवकर शिजतात दाणे.

#EB6#W6हिवाळा स्पेशल मस्त हिरव्या मटरची चमचमीत उसळ.......

#रेसीपी मॅगझिन#week6#cpm6उपवासाला चालणारी रेसिपी भगर,बटाटा मिक्स कुरकुरीत ,रेसीपी

#डिनर #डिनर प्लॅनर मध्ये बुधवारची रेसिपी मुगाची भाजी आहे. मुग पौष्टिक असतात तसेच पचायलाही हलके असतात.