सूजी खांडवी (suji khandvi recipe in Hindi)

Megha Jain
Megha Jain @meghaanish
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सामग्री

20 मिनट
2 सर्विंग
  1. 1/2 कपसूजी
  2. 1 छोटा चम्मचगेहूं का आटा
  3. 1 छोटा चम्मचनमक
  4. 1/2 छोटा चम्मचचिली फेल्क्स
  5. 2हरी मिर्च
  6. 1/2 कपदही
  7. 1/2 कपपानी
  8. 8करी पत्ते
  9. 1 छोटा चम्मचतेल
  10. 1/2 छोटा चम्मचराई
  11. 1/2 छोटा चम्मचतिल के बीज
  12. 1/2 छोटा चम्मचहींग

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सूजी, आटा,दही, हरी मिर्च,आधा कप पानी ग्राइडर डालकर में पेस्ट बना ले।

  2. 2

    ग्राइड किये हुये पेस्ट को छलनी से छान ले।

  3. 3

    पेस्ट को ढक कर 10 मिनट के लिये अलग रख दे।

  4. 4

    चीलि फेल्क्स और कडी़ पत्ते डाल कर मिक्स कर ले।

  5. 5

    एक कड़ाई में बीच में बोल स्टेंड रखें,थोड़ा पानी डाले,ढक्कन से ढक दे और 5 मिनट के लिये मध्यम गैस पर रखें।

  6. 6

    एक प्लेन प्लेट में तेल लगाये,थोड़ा पेस्ट प्लेट में डाले और पूरी प्लेट में फेला दे।

  7. 7

    प्लेट को कड़ाई में रखें, और ढक्कन से ढक दे,10 मिनट तक पकनें दे।

  8. 8

    10 मिनट बाद गैस बंद कर दे,और ढक्कन हटा दे।
    प्लेट को बाहर निकाल देऔर ठण्डा होने दे।

  9. 9

    चाकु से लंबे लंबे कट लगा दे,धीरे धीरे स्ट्रीप को रोल कर दे।

  10. 10

    एक पेन गैस पर गरम रखे,तेल गरम रखें, राई,तिल औरहींग डाले, राई तडकने लगे फिर खाड़वी डाले,2 मिनट तक फ्राई करें।

  11. 11

    गरमा गर्म खाड़वी टोमेटो केचअप के साथ सर्व करे

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