कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी, आटा,दही, हरी मिर्च,आधा कप पानी ग्राइडर डालकर में पेस्ट बना ले।
- 2
ग्राइड किये हुये पेस्ट को छलनी से छान ले।
- 3
पेस्ट को ढक कर 10 मिनट के लिये अलग रख दे।
- 4
चीलि फेल्क्स और कडी़ पत्ते डाल कर मिक्स कर ले।
- 5
एक कड़ाई में बीच में बोल स्टेंड रखें,थोड़ा पानी डाले,ढक्कन से ढक दे और 5 मिनट के लिये मध्यम गैस पर रखें।
- 6
एक प्लेन प्लेट में तेल लगाये,थोड़ा पेस्ट प्लेट में डाले और पूरी प्लेट में फेला दे।
- 7
प्लेट को कड़ाई में रखें, और ढक्कन से ढक दे,10 मिनट तक पकनें दे।
- 8
10 मिनट बाद गैस बंद कर दे,और ढक्कन हटा दे।
प्लेट को बाहर निकाल देऔर ठण्डा होने दे। - 9
चाकु से लंबे लंबे कट लगा दे,धीरे धीरे स्ट्रीप को रोल कर दे।
- 10
एक पेन गैस पर गरम रखे,तेल गरम रखें, राई,तिल औरहींग डाले, राई तडकने लगे फिर खाड़वी डाले,2 मिनट तक फ्राई करें।
- 11
गरमा गर्म खाड़वी टोमेटो केचअप के साथ सर्व करे
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